lus_del_abismo

Originally posted by pobeda_che at My Happy Birthday giveaway!Дорогие мои друзья! Вы думали, что праздники и подарки уже закончились? А вот и нет! :)Впереди еще мой день рождения и, в честь этого события, я хочу не только принимать подарки, но и дарить их вам!А посему, я снова, как и 2 года назад, объявляю My Happy Birthday giveaway!Главным подарком станет фотосъемка* у меня, а вторым подарком будет 50% скидка на фотосъемку*!В случае, если вы живете не в Москве, вы все равно можете участвовать и, в случае выигрыша, подарить фотосессию друзьям или родственникам, живущим в Москве!Розыгрыш стартует сегодня и будет длиться до 8-го февраля, ибо именно на этот день приходится мой день рождения!И в этот день я объявлю имена тех, кому буду делать подарки (с помощью генератора случайных чисел).Условия участия стандартные:1. Сделать перепост в своем журнале (либо на любом другом ресурсе, например в ИГ, на ФБ, ВК, и т.п.) в открытом доступе.2. Указать в комментариях к этому посту ссылку на ваш перепост (номерки выдаю только здесь, не имея аккаунта в ЖЖ вы все равно можете оставлять здесь комментарии зайдя через ФБ или ВК)3. Получить свой номерочек.4. Добавление моего ЖЖ (либо моей страницы в соцсетях) во френды не требую, но мне, конечно, будет приятно, если вам он понравится и захочется в нем остаться!5. Ваша страница на момент проведения розыгрыша (с 12.01 до 8.02) должна быть открыта и "жива" (журналы и страницы со сплошными перепостами и рекламами не участвуют).*фотосъемка:- подразумевается портретная (либо семейная), съемка (строго) на пленере или в помещении длительностью 1 час.- не более 4-х человек (для семейной фотосессии) в кадре.- съемка должна состояться до 8 марта 2015 года- место проведения съемки г. Москва

Оригинал взят у belonika в Жабопятница!!! начали!

И СНОВА АЛЧНОСТЬ!!!

Очень давно я ничего не пекла. И еще дольше не выкладывала рецепты. А тут подвернулся мне повод для чизкейка.В общем, на аутентичность не претендую, но приятный результат обещаю. Быстро (я даже с почти двухмесячной младеницей успела его испечь уже дважды), просто и вкусно, конечно.Нам понадобится:180 гр печенья (у меня "топленое молоко")110 гр сливочного масла700 гр маскарпоне150 гр сахарной пудры1 лимон15 гр крахмала3 яйца1 желток100 мл сливок (жирность на Вашей совести)Что делаем:Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом. Смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем на дно формы (я пекла в стеклянной, в ней же и резала. Если будете доставать чизкейк из формы на тарелку, то лучше застелите форму пергаментом), слегка утрамбовываем. Бортики делать не надо!В отдельной посуде смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, крахмал. Добавляем яйца и желток. Перемешиваем до однородности, но не взбиваем. Вливаем сливки, добавляем сок и цедру лимона. Опять перемешиваем. Выклыдываем нашу начинку на основу из печенья, разравниваем верх.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Даем остыть, убираем на ночь в холодильник, а утром наслаждаемся.Приятного аппетита!

Оригинал взят у vechniyzov в Акция. Таро Парацельса.Сегодня я предлагаю провести небольшую акцию на колоде Таро Парацельса в честь наступающего праздника Белтайн. Но вопросы будете задавать не вы, а я. А точнее - я сама вам скажу то, что важно вам знать на данный момент. От вас я прошу имя, дату рождения и ссылку на данный пост.

Этим рецептом недавно поделилась Маша sweetblog. И хоть мы в этом году и не постимся, но на фото пирог выглядел так аппетитно!.. Надо сказать, фото не обмануло. Вчера пекла. И сегодня опять буду печь. Именно его. Рецепт пишу сразу с теми изменениями, которые вносила по ходу дела. Оригинал смотрите у Маши.Нам понадобится:300 гр замороженной клубники300 гр замороженной черной смородины100 гр коричневого сахара100 гр сахара10 гр ванильного сахара200 гр пшеничной муки75 гр ржаной муки75 гр кукурузной муки180 мл растительного масла без запаха125 мл воды1,5 чайных ложки разрыхлителя0,5 чайной ложки корицыщепотка солиЧто делаем:Ягоды, не размораживая, кладем в кастрюлю, засыпаем коричневым и белым сахаром, добавляем воду. Доводим до кипения и варим 10 минут, регулярно помешивая.Тем временем готовим тесто. Смешиваем всю муку, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель, соль и растительное масло. Выливаем сюда же получившийся ягодный сироп. Еще раз тщательно перемешиваем до однородного состояния.Силиконовую форму ополаскиваем в холодной воде. Выливаем половину нашего теста. Сверху распределяем ягоды. Затем оставшееся тесто. Разравниваем поверхность.Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.Примечания:Мы ели пирог и теплым, и холодным. Он одинаково хорош в любом состоянии. Но мне больше понравилось, когда ягодный "соус" еще теплый.А вообще пирог получается очень сочным и потрясающе ароматным!Приятного аппетита!

Первый раз я пекла бриошь. И не разочаровалась в ней! Скорее наоборот, в планах еще одна - маковая. Тесто идеальное! Пеките обязательно. Не пожалеете ни минутки из затраченного времени и трудов - это я вам обещаю.Нам понадобится:500 гр муки75 гр сахаращепотка соли150 гр мягкого сливочного масла3 яйца200 мл молока2,5 чайных ложки сухих дрожжейсахарная пудраЧто делаем:Для начала займемся опарой. Для этого возьме 100 мл теплого, но не горячего молока, добавим к нему 100 гр муки и дрожжи. Размешаем, накроем пищевой пленкой и оставляем в тепле минут на 15-20. Опара должна обзавестись красивой "шапочкой".Тем временем из 400 гр муки, соли, сахара, яиц и оставшихся 100 мл теплого молока замешиваем тесто. Месим его в течение 15 минут, насыщая кислородом. Через 15 минут замеса добавляем порезанное на кусочки мягкое сливочное масло, вымешиваем до однороднодности, добавляем подошедшую к тому времени опару и снова вымешиваем тесто в течение пяти-семи минут. До тех пор, пока тесто не станет однородным и будет отставать от стенок. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место приблизительно на час. Тесто должно в два раза увеличиться в размере.Круглую кексовую форму с дыркой хорошо смазать сливочным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой или полотенцем. Подождать, пока тесто поднимется до краев формы (у меня прошло около 20 минут) и выпекать  в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.Готовой бриоши дать немного остыть в форме, достать еще теплой, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться. Оно того стоит, уж поверьте!Приятного аппетита!

Я опять к вам с печеньками. На этот раз кукурузными. В меру сладкими,вкусными, с легким и едва уловимым ароматом лимона. При желании печенье можно покрыть сахарной или шоколадной глазурью. Но мы его съели просто так.Нам понадобится:250 гр кукурузной муки300 гр пшеничной муки150 гр сахара1 яйцоцедра половины лимона16 гр разрыхлителя100 мл молока100 гр мягкого сливочного маслащепотка солиЧто делаем:Мягкое сливочное масло растираем вместе с сахаром. Добавляем яйцо, соль и цедру и все перемешиваем. Просеиваем оба вида муки, добавляем муку и разрыхлитель к нашей масляной массе. Перемешиваем. Должна получится крошка. Вливаем молоко и еще раз все перемешиваем. Тесто должно собраться в шар.Отщипываем от большого шара по кусочку теста размером с грецкий орех, слегка придавливаем руками и выкладываем наши печеньки на выстеленный пергаментом противень.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.Приятного аппетита!

Я люблю овсяную выпечку. Точнее, выпечку с овсяными хлопьями. Она особенная. А еще лично я тешу себя надеждой, что полезная)Этот рецепт от Наташи frau_che. Быстро, просто, вкусно, шоколадно. С возможностью слегка изменять вкус печенек под себя.Сразу скажу: у меня пока опробован базовый рецепт, но вы вполне можете добавить орехи, вяленую вишню, изюм и даже шоколадные капли. Но это уже для совсем отъявленных шокоголиков.Нам понадобится:140 гр муки3 столовые ложки какао (без горки)1/4 чайной ложки соли1/2 чайной ложки корицы100 гр сливочного масла140 гр сахара2 яйца1,5 чайных ложки разрыхлителя120 гр овсяных хлопьев (обычных)Что делаем:Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль и корицу. В отдельной миске растираем мягкое сливочное масло с сахаром Добавляем по одному яйца, тщательно все взбивая. Соединяем мучную и масляную смеси, добавляем овсянку и, при желании, изюм, шоколад, орехи и далее по списку. Перемешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.Противень застелить пергаментом. Из теста формируем шарики размером с грецкий орх, слегка расплющиваем их, выкладываем печеньки на расстоянии в 2-3 см друг от друга.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (у меня духовка очень медленная, поэтому мои печеньки пеклись ровно 20 минут).Есть их лучше остывшими. С молоком - идеально!Приятного аппетита!

В ожидании лета, солнца и нового урожая клубники пеку пироги. С ней родимой, с клубникой. Я, честно говоря, не фанат клубничной выпечки, но этот пирог хорош. Так что будет желание, время и клубника (можно замороженную использовать) - добро пожаловать.Нам понадобится:180 гр сливочного масла150 гр сахара4 яйца50 мл молока250 гр муки8 гр разрыхлителяцедра одного апельсина250 гр клубникищепотка солисахарная пудра для посыпкиЧто делаем:Мягкое сливочное масло, сахар и щепотку соли взбиваем. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. Когда масса станет однородной вливаем молоко, смешиваем, добавляем просеянную с разрыхлителем муку, цедру, смешиваем все до однородного состояния. Тесто получается достаточно густым.Форму диаметром 23 см выстилаем пергаментом. Выкладываем половину нашего теста. Сверху - порезанную пополам клубнику. Выкладываем оставшееся тесто, разравниваем поверхность.Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут.Даем пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и угощаем близких.Приятного аппетита!

Оригинал взят у aprilante в birthday giveawayдрузья, 10 апреля у меня день рождения, и я хочу не только получать подарки, но и дарить! в связи с этим запускаю совместную лотерею с моими жж-друзьями :)правила и детальное описание призов под катом :)приза будет два, один большой, который состоит из всяких штучек от меня и девочек-рукодельниц :)1подарки от меня2рамочка для фотографии из моего любимого магазина3кружевные свечки, маленькая коробочка и 3 отреза кружева4милый ящичек, в который можно складывать разные мелочи5и набор открыток с моими фотографиями6чудесный зайчик ручной работы от Кати e_v_a_817красивый подстаканник из магазинчика турецкого декора denizdecor8крутые значки от Насти shtukanchiki9натуральное мыло ручной работы от Оли art_in_shop10красивенные часы от трёх сестричек Ани, Тани и Светы holidayeveryday и их магазина Holiday Home11набор прекрасных открыток ручной работы от Оксаны melkom_po_nebu12и милый браслетик от Леры kasolina из её магазинчика BIJOU room13и второй приз, поощрительный. открытки с моими фотографиями, маленькая коробочка, мыло от art_in_shop и значки от shtukanchikiправила лотереи:1. участвовать могут пользователи жж, facebook и vkontakte.2. журналы и профили в социальных сетях, которые полностью или почти полностью состоят из перепостов конкурсов или пустые журналы участия принимать не могут.3. вам нужно перепостить эту запись себе и оставить её в открытом доступе до окончания лотереи, после репоста кинуть в комментарии ссылку на вашу запись.4. чем больше ваших перепостов - тем больше шансов у вас выиграть. то есть вы можете делать перепосты и в жж, и в vk, и в facebook5. лотерея длится до 9 апреля 23:59 по киевскому времени. 10 апреля я вытяну бумажку со счастливым номером.если главный приз выиграет кто-то из тех, кто предоставил подарки для лотереи, то его подарок переходит в поощрительный приз. и наоборот.удачи :)<br>

Этот рецепт я увидела в журнале Наташи frau_che. Кекс оказался действительно очень простым и очень вкусным. Даже для нас - совсем не шокоголиков. А уж любители шоколадной выпечки, думаю, оценят его по достоинству!Наташа, спасибо еще раз за рецепт. Теперь он у меня в особой тетрадочке - из тех, которые буду печь постоянно.Кстати, единственное изменение в рецепте - традиционно уже уменьшила количество сахара. Но мне нравится эта горчинка какао во вкусе.    Если не любите ее, смело сыпьте рекомендуемую порцию. Кекс получится в меру сладким, но не приторным.Нам понадобится:2 яйца150 гр сахара (у меня 130 гр)35 гр какао100 гр сливочного масла100 мл молока1,5 чайные ложки разрыхлителя130 гр мукиЧто делаем:Сливочное масло, сахар, молоко и какао положить в небольшую кастрюльку или сотейник. Поставить на небольшой огонь. Регулярно помешивая, смешать до однородного состояния все составляющие. Довести до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.Добавить яйца, размешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто, чтобы не было комочков.Стандартную форму для кекса смазать кусочком сливочного масла или выстелить пергаментом (я сделала именно так). Выложить тесто, разравнять поверхность.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. До сухой зубочистки. Не передержите кекс в духовке, иначе он будет слишком сухим и рассыпчатым.При желании можно полить глазурью. Но это, как мне кажется, уже для совсем отъявленных шокоголликов.Приятного аппетита!

Все ж таки Масленица на дворе. И надо печь блины, оладьи и прочие обжорные вкусности. Но у меня с блинами, честно признаюсь, сложные отношения. Нет, в планах, конечно, есть проба рецепта гречневых блинов по Похлебкину и тонких заварных блинчиков. Но если не получатся, но и выкладывать не буду. Уж простите.А пока... сегодня утром на моей кухне были очередные панкейки. На этот раз кукурузные. Рецепт найден на просторах интернета, но немного изменен. Пишу именно так, как пекла я.Нам понадобится:80 гр кукурузной муки35 гр пшеничной муки1 яйцо180 мл кефира3 столовые ложки сахара1 чайная ложная разрыхлителя1,5 столовые ложки растительного масла без запахащепотка солиЧто делаем:Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем и солью. В отдельной посуде смешиваем до однородного состояния кефир, яйцо, растительное масло и сахар. Добавляем все это в мучную смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.На хорошо раскаленную сковороду выкладываем две ложки теста, накрываем крышкой и жарим около минуты, до появления на поверхности панкейка воздушных пузырьков. Аккуратно переварачиваем и допекаем примерно полминуты-минуту.Подавать кукурузные панкейки лучше со сладким вареньем или медом, как у меня.Приятного аппетита!

Нет, этот торт не от моей бабушки Это - итальянский рецепт с таким теплым и домашним названием. В сети бабушкиных тортов бродит масса. Один есть в ЖЖ Элладкин. Но пекла я свой "Бабушкин торт" не по ее рецепту. Хотя, по сути, разница там не велика.В общем, на аутентичность не претендую, но вкусный результат обещаю. Ах, да. И еще. Пишу здесь полную порцию. Но если у вас не предвидятся гости, смело пеките половину. Лично я в следующий раз именно так и поступлю.Нам понадобится:тесто:400 гр муки200 гр холодного сливочного масла4 яичных желтка100 гр сахарной пудрыщепотка соликрем:1 литр молока8 желтков200 гр сахара80 гр муки10 гр ванильного сахарацедра половины лимона (опционально)сахарная пудра для украшенияЧто делаем:Для начала готовим заварной крем.Ставим греться молоко. Тем временем взбиваем до пышной пены желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немного горячего молока к желткам, быстро перемешиваем, чтобы яичная смесь не свернулась. Выливаем желтки в молоко, которое продолжает нагреваться на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавляем цедру и муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Варим до загустения и появления пузырей, которые медленно лопаются со звуком "пух"))) Снимаем крем с огня и остужаем.Теперь займемся тестом.Сливочное масло вместе с мукой измельчаем в кухонном комбайне. Моя техника на такие объемы, честно говоря, не рассчитана, поэтому пришлось помучиться. Я порубила муку с маслом в мелкую крошку ножом. Добавляем желтки, сахарную пудру и замешиваем тесто руками. Оно должно собираться в шар. Разделите на две части: одну чуть больше, другую - чуть меньше. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.Теперь "собираем" наш торт.Когда крем остыл и тесто хорошо охладилось, готовим форму. Лучше - разъемную. Диаметром примерно 23 см. Выстилаем ее пергаментом так, чтобы концы бумаги слегка выступали за края формы. Большую часть теста раскатываем, выкладываем в форму так, чтобы получилось дно и высокие бортики. Накалываем тесто вилкой. Выкладываем в получившуюся корзинку из теста весь наш крем. Раскатываем оставшееся тесто, аккуратно накрываем им крем и защипываем края.Выпекаем торт в разогретой до 180 градусов 50-60 минут.Даем торту остыть. И убираем его на ночь в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.Приятного аппетита!

Все просто, очень быстро и очень вкусно.Нам понадобится:750 гр творога (у меня 2%)100 мл молока1 столовая ложка ванильного сахара3 столовые ложки сахара2 столовые ложки манки5 яицсливочное масло для формыЧто делаем:Все продукты смешиваем и немного взбиваем ручным венчиком.Форму смазываем сливочным маслом, выливаем туда наше "тесто". Выпекаем в зазогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до готовности. Даем запеканке немного остыть, выкладываем на блюдо, подаем теплой или холодной.Примечания:Я люблю теплую запеканку. А сверху - холодный "соус". Горсть черной замороженной смородины и столовая ложка сахарной пудры - все это измельчить в блендере и добавить к кусочки запеканки. Но так люблю я. Вы можете есть ее со сметаной, вареньями или еще чем.Приятного аппетита!

Это я так удачно вспомнила про остатки овсяной муки дома и огромное количество замороженной сливы.Пирог получается таким домашним-домашним. И очень вкусным. Если у вас вдруг нет овсяной муки под рукой, то ничего страшного. Просто замените ее пшеничной или измельчите овсяные хлопья в кофемолке.Нам понадобится:3 яйца150 гр сливочного масла + еще немного для формы10 слив150 гр сахара150 гр пшеничной муки100 гр овсяной муки1,5 чайной ложки разрыхлителя100 мл молока1-2 столовые ложки коричневого сахараЧто делаем:Разъемную форму диаметром 20-23 см смазываем сливочным маслом (точный диаметр не скажу, у меня форма в виде сердца). 150 гр масла растапливаем и даем ему немного остыть. Сливы нарезаем тонкими ломтиками.Яйца и сахар хорошенько взбиваем до побеления и увеличения в объеме. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку (оба вида), перемешиваем. Аккуратно добавляем молоко и масло, размешиваем тесто до однородного состояния.В форму выливаем примерно половину нашего теста, сверху распределяем сливы, затем оставшееся тесто. Присыпаем пирог коричневым сахаром, чтобы получилась красивая карамельно-хрустящая корочка.Печем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.Готовому пирогу даем остыть, вынимаем из формы и наслаждаемся.Приятного аппетита!

Этот рецепт я нашла в журнале armushik. Он действительно оказался из серии "быстро-просто-вкусно". Немного подкачала у меня глазурь, сразу предупреждаю, но в следующий раз я сначала разрежу торт на порционные куски и только после полью глазурью. Иначе она у меня просто скатывается к краям формы - уж очень хорошо поднимается бисквит.Кстати, несмотря на большое количество желтков в тесте, столь не любимого мной яичного привкуса нет вообще. Только мягкий кофейный бисквит, взбитые белки, которые очень похожи на нежнейшее суфле, и шоколадная глазурь.В общем, телодвижений минимум, удовольствия - максимум.Нам понадобится:бисквит:7 яичных желтков130 гр сахара (это мои пропорции, я уменьшила немного и оказалась права)150 гр мягкого сливочного масла200 гр сметаны (у меня 15%)1 столовая ложка уксуса1 чайная ложка соды3 столовые ложки какао220 гр мукибелковая прослойка:7 яичных белков130 гр сахараванильглазурь:3 столовые ложки какао5 столовых ложек сахара5 столовых ложек молока50 гр сливочного маслаИли заменить все это хорошим растопленным шоколадомЧто делаем:Прямоугольную форму 30 на 40 см (у меня была квадратная примерно таких же размеров) застелить пергаментом.Готовим бисквит.Желтки взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в объеме. Добавляем мягкое сливочное масло, немного взбиваем. Отдельно смешиваем сметану, соду и уксус. Добавляем к яичной смеси. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и какао, хорошо взбивая тесто (можно миксером или ручным венчиком).Выкладываем тесто в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.Теперь займемся белым слоем.Хорошо взбиваем белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя к ним сахар и ваниль. Выкладываем их на горячий готовый бисквит и выпекаем при той же температуре еще около 15-20 минут, пока белки не подрумянятся.Варим глазурь.Смешиваем какао с сахаром и молоком. Ставим сотейник на огонь. Варим, постоянно помешивая. Как только появляются пузырьки, снимаем с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем. Поливаем горячей глазурью наш торт.Даем торту остыть, режем и угощаем родных и гостей.Приятного аппетита!

Оригинал взят у nastikk_a в За 72 часа до весныВ открытую форточку проникают ни с чем несравнимые звуки и запахи приближающейся весны.Настроение просто замечательное, а на окне стоит букет белых тюльпанов.Каждый год я жду весну затаив дыхание. Весна - это чудо. Ежегодное волшебство, которое обязательно случится.Но сидеть и ждать чуда - это же совсем неинтересно. Поэтому мне очень захотелось что-нибудь сделать такое маленькое и приятное для всех вас, друзья мои.И стоило только об этом подумать, как на глаза мне попались замечательные блокноты с иллюстрациями Виктории Кирдий.Они совершенно сказочные, очень качественные и по-настоящему добрые и волшебные. А волшебством всегда хочется поделиться - поэтому срочно устраиваю у себя в ЖЖурнале предвесеннюю лотерею.- нужно сделать перепост этой записи у себя в журнале. Лучше, если это будет ЖЖ. Ибо это мой любимый ресурс. Но, можно и в других соц. сетях;- кинуть ссылочку в комментарии к этому посту;- получить номерок (чтобы было все честно, пожалуйста, делайте только один перепост в любой из соц. сетей);- журнал в друзья добавлять необязательно, но если Вам у меня в гостях понравится - буду очень рада новым друзьям.Один из этих замечательных блокнотов, и еще куча разных приятных мелочей. Каких именно я еще пока и сама не знаю - полетят к троим из вас.Розыгрыш состоится за несколько минут до конца первого весеннего дня, т.е. 1 марта 2013г.А пока буду коллекционировать ссылочки и раздавать волшебные номерочки.Удачи всем вам! И весеннего настроения!<br><br><br><br>

Этот пирог за последнюю неделю я пекла три или четыре раза. Пахнет он сказочно! А на вкус еще лучше. Именно поэтому он идеальный. И печь его надо обязательно. Хотя бы разок. Чтобы попробовать.За рецепт спасибо Чадейке. Она волшебница! По сути ведь - простой пирог из элементарного набора продуктов. Но получается самый вкусный на свете кусочек яблочной выпечки к чаю.Нам понадобится:6 столовых ложек муки* + 1 одна ложка100 гр сливочного масла1 яйцо3-4 столовые ложки ледяной воды3-4 сладких яблока**30 гр ванильного сахара3 столовые ложки сахара1 столовая ложка крахмала200 гр сметаны ***Что делаем:Муку вместе с холодным маслом рубим в крошку на доске или в блендере.  Добавляем в центр одно яйцо, воду и быстро замешиваем тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник минут на 20.Тесто распределяем по форме. Формируем дно и бортики****. Сверху выкладываем очищенные от кожуры и семенных коробочек, порезанные на тонкие пластинки яблоки.Отдельно смешиваем муку, столовую ложку крахмала и столько же муки, сахар и ванильный сахар и сметану. Заливаем нашу яблочную начинку. Можете немного постучать по бокам формы, чтобы сметане было проще "добраться" до самого дна.Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.Даем ему остыть и наслаждаемся!Примечания:*с мукой у меня какая-то странная ситуация получается. Уходит около 180 гр. Может, ложки другие или ручки у меня кривые (что вероятней всего)... Так что вы ориентируйтесь сами. Главное, чтобы тесто собиралось в шар.** все разы пекла с кислыми зелеными яблоками. И осталась довольна. Но тут дело вкуса, как говорится.*** Пекла и с 20%, и с 15%. Жирность здесь не принципиальна совершенно. Наоборот, если сметана очень густая, ее лучше слегка разбавить молоком или сливками.**** Первый раз пекла в круглой форме для пиццы. Пирог получился очень вкусным, но все-таки лично мне нравится, когда слой начинки потолще что ли... Поэтому все остальные разы использовала обычную тефлоновую форму кирпичиком, которая для кекса. Кстати, форму смазывать нет нужды. Слегка остывший пирог можно вынуть совершенно без жертв.Приятного аппетита!А скажите мне, какая фотография лучше? Горизонтальная или вертикальная?

На самом деле, идею я позаимствовала у Чадейки. Немного изменила, но в общем принцип остался тот же. Кекс получился вкусным, в меру сладким. Как раз таким, как я люблюНам понадобится:2 яйца2 желтка150 гр сахара260 гр сметаны (у меня 20%)250 гр муки + 1 чайная ложка2 чайные ложки разрыхлителя100 гр черной смородины100 гр красной смородины10 гр сливочного масласахарная пудраЧто делаем:Яйца, желтки и сахар взбиваем в пышную белую массу. Добавляем сметану, перемешиваем. Просеять муку с разрыхлителем и смешать ее с яйцами и сметаной.Смородину смешать с чайной ложкой муки, перемешать и добавить в тесто.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Теплый кекс смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.Примечания:Я пекла с замороженной смородиной. Можете взять только черную или только красную, свежую или замороженную. Или вообще другие ягоды.Приятного аппетита!

Фото ужасное, знаю. Мне и с лучшими своими фотографиями далеко до идеала, а тут... Простите. Но вдохновения и даже хоть какой-нибудь мало-мальски приличной мысли, как это сделать красиво, не было. Так что критика и предложения продолжают приниматься) И не только к этому посту.А теперь кекс. Простой, с минимумом масла. Но строго для любителей тмина! И кстати, он практически несладкий. Нам понадобится:80 гр сахарной пудры40 гр мягкого сливочного масла3 яйца225 гр муки2 чайные ложки семян тминащепотка соли1 чайная ложка разрыхлителя1 столовая ложка молокаЧто делаем:Мягкое масло взбить миксером с сахарной пудрой до пышности. По одному добавить яйца, тщательно все взбивая. Смешиваем с тмином. Понемногу добавляем в масляно-яичную смесь просеянную с солью и разрыхлителем муку. Перемешиваем до однородности. Добавляем ложку молока и опять перемешиваем.Выпекать кекс в разогретой до 170 градусов духовке около часа.Примечания:Форму я выстелила промасленным пергаментом. Кекс вынимался легко и совершенно ни к чему не пристал.Приятного аппетита!

Очень быстрый, очень простой, красивый и вкусный. В общем, если гости на пороге или вот-вот придут, самое время печь такой пирог. Тем более, продукты для него всегда найдутся в холодильнике и на полочках.Нам понадобится:4 яйца140 гр сахара140 гр муки1 чайная ложка разрыхлителя130 гр черной смородины1 чайная ложка крахмала сахарная пудрасливочное масло для формыЧто делаем:Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Отдельно смешиваем смородину и крахмал. И выкладываем ягоды сверху теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.Дать слегка остыть, присыпать сахарной пудрой и наслаждаться.Приятного аппетита!

Честно признаюсь: я ленивая хозяйка. Очень ленивая. Поэтому на моей кухне не бывает слоеных салатиков из 150 ингредиентов и жареного. Мне проще запечь, отварить или потушить. Проще и вкуснее. В общем, спасибо лени за здоровый образ жизни!Сегодня хочу поделиться рецептом простых, достаточно быстрых и очень ленивых сырников. Из духовки. И, кстати, муки в них нет вовсе. А манки и сахара - самый минимум. Так что еда эта получается очень полезной.Нам понадобится:500 гр мягкого творога (у меня 18%)3 яйца3 столовые ложки манки3 столовые ложки сахара1 чайная ложка разрыхлителящепотка соливанильшоколадные капли, орешки, цедра, сухофрукты  - по желаниюЧто делаем:Смешать все продукты до однородной массы. Если используете добавки, то порубите ножом их на небольшие кусочки. Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их на две трети (я пеку в силиконовой форме, поэтому предварительно ее ополаскиваю холодной водой. Если у Вас не силикон, смажьте формы небольшим количеством сливочного масла). Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.Примечания:Подавать такие сырники лучше теплыми. Со сметаной, вареньем, любимыми джемами - все, как Вы любите.Из такого количества творога получается 12 достаточно больших сырников.Приятного аппетита!

Простой, вкусный, достаточно быстрый. а еще с творогом. Для таких же как я поклонников творожной выпечки - чудесный завтрак или дополнение к нему)Нам понадобится:170 гр сливочного масла250 гр творога (у меня 18%)3 яйца150 гр сахара150 гр муки2 чайные ложки разрыхлителящепотка солиЧто делаем:Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить творог и хорошо перемешать до однородного состояния. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к творожно-масляной смеси, хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно смешать с тестом. Тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут. При желании, посыпать сахарной пудрой. Подавать можно как теплым, так и холодным.Приятного аппетита!

Вот они у меня и получились! Точнее, найдет рецепт тех самых, которые всегда хотелось. В оригинале рецепт шел под кодовым названием "панкейки". По мне, так обычные и очень вкусные оладушки. Вы, как соберетесь их печь, сами определитесь. А я пока рецептом делюсь.Нам понадобится:0,5 литра молока290 гр муки2 чайные ложки разрыхлителя0,5 чайной ложки соли2 яйца60 гр сахара (6 столовых ложек)80 гр сливочного маслаЧто делаем:Масло растопить и слегка остудить. Смешать венчиком молоко, яйца, сахар и масло. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородности, но не взбивать.Сковороду хорошо раскалить, немного остудить.Ничем смазывать не надо. Выкладывать по одной столовой ложке теста. Печь под крышкой до появления пузырьков на тесте. Перевернуть оладьи и допечь до готовности (все это происходит очень быстро). Примечания:Оладий получается очень много. Так что если у Вас не семеро по лавкам, смело сокращайте порцию вдвое.И традиционно. Для шоколадных немного сокращаем количество муки и добавляем две-три столовые ложки какао.Приятного аппетита!

Кто будет хотеть со мной? Если что, условия и все-все-все про раздачу бесплатных котиков вот здесь.