Этот рецепт я увидела в журнале 949?v%3D1351664487evita, слегка изменила под себя и... в общем, впервые в жизни у меня получились оладьи! Пышные, нежирные, вкусные, идеально пропеченные. И главное - все это очень быстро, буквально за несколько минут. Традиционной овсянке с ними я едва ли изменю, но в качестве приятного дополнения к воскресному завтраку - замечательно. Рекомендую.
Нам понадобится:
1 яйцо
10 мл молока
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
5 столовых ложек (с горкой) муки
в качестве дополнения может быть немного корицы, ванили, цедры

Что делаем:
Все продукты смешиваем в том порядке, что они написаны. На огне раскалить сковороду без масла. Дать ей немного остыть, выложить одну столовую ложку теста. Печь на среднем огне под крышкой до появления на краях пузырьков. Перевернуть и допечь до готовности (это еще минута-полторы).

Примечания:
Для шоколадных хоткейков добавьте в тесто столовую ложку какао и немного уменьшите количество муки.
Тесто должно получится консистенции густой сметаны.
Подавать можно с вареньями, джемами или сметаной.

Приятного аппетита!