Вот они у меня и получились! Точнее, найдет рецепт тех самых, которые всегда хотелось. В оригинале рецепт шел под кодовым названием "панкейки". По мне, так обычные и очень вкусные оладушки. Вы, как соберетесь их печь, сами определитесь. А я пока рецептом делюсь.
Нам понадобится:
0,5 литра молока
290 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
2 яйца
60 гр сахара (6 столовых ложек)
80 гр сливочного масла

Что делаем:
Масло растопить и слегка остудить. Смешать венчиком молоко, яйца, сахар и масло. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородности, но не взбивать.
Сковороду хорошо раскалить, немного остудить.Ничем смазывать не надо. Выкладывать по одной столовой ложке теста. Печь под крышкой до появления пузырьков на тесте. Перевернуть оладьи и допечь до готовности (все это происходит очень быстро).
 
Примечания:
Оладий получается очень много. Так что если у Вас не семеро по лавкам, смело сокращайте порцию вдвое.
И традиционно. Для шоколадных немного сокращаем количество муки и добавляем две-три столовые ложки какао.

Приятного аппетита!