Нам понадобится:170 гр сливочного масла
250 гр творога (у меня 18%)
3 яйца
150 гр сахара
150 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
щепотка соли
Что делаем:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить творог и хорошо перемешать до однородного состояния. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к творожно-масляной смеси, хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно смешать с тестом.
Тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут.
При желании, посыпать сахарной пудрой. Подавать можно как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита!