Supa crema de broccoli
O supă delicioasă, fină și cremoasă, care se pregătește ușor si rapid! Ingrediente:3 cepe medii1 morcov2 cartofi1 căpățină mare brocccoli300ml lapte2l bulion de legume50gr unt1lgță ulei de măsline200gr cașcavalsare, piper1 lgță fără vârf nucșoară măcinată Modul de preparare:Într-o tigaie bine incinsă, topim untul într-o lingură ulei de măsline. Adăugăm ceapa și usturoiul tăiate cubulețe, apoi morcovul tăiat semicercuri. Gătim la foc tare timp de 5 minute, amestecând continuu. Adăugăm apoi cartofii tăiați cuburi și călim împreună cu celelalte legume timp de încă 5 minute. Turnăm bulionul de legume fierbinte, și lăsăm legumele să fiarbă 15 minute, până se înmoaie bine. Apoi adăugăm broccoli tocat, și îl fierbem împreună cu celelalte legume timp de 10 minute. Cu ajutorul unui blender mărunțim supa, apoi adăugăm cașcavalul dat pe răzătoare. Când se va topi cașcavalul, adăugăm laptele și nucșoara măcinată. Potrivim cu sare și piper. Servim cu pesmeți!Sursa
2020-10-29 07:28:10