Agrişele

Întrucât Agrişul – Ribes uva-crispa L., se cultivă în ţara noastră pe suprafeţe mici şi în puţine localităţi, fructele lui sânt consumate de o parte mică din populaţie.

Din punct de vedere botanic, agrişele sânt bace, care la cele mai multe soiuri au o greutate de 4-10g. Se cultivă soiuri de Agriş cu frunze verzi(Doneţki, Rezistent de Cluj, Cereless), verzi-gălbui(Someş), galbene(White Smith) şi roşii(Maurers Sämling, Muntenesc de America).
În condiţiile ţării noastre, agrişele se coc în iunie-iulie.

Agrişele conţin 83,5-88,0% apă, 4,2-10,0% zaharuri, 1,18-2,45% acizi, 0,23-1,62% substanţe pectice, provitamina A, vitaminele C, B1, B2, PP, acid pantotenic, săruri minerale, iod şi alte substanţe. Zaharurile din agrişe sânt reprezentate prin levuloză 1,18-3,85%, glucoză 1,19-3,60% şi zaharoză 0,13-0,60%.

Agrişele se pot păstra în stare proaspătă 3-5 zile. Ele se consumă proaspete sau prelucrate sub formă de compot, peltea, dulceaţă, suc, cidru, etc.; se pretează la congelare.

Fiind diuretice, agrişele sânt folosite în afecţiuni urinare, artritism, reumatism şi în gută. Cu agrişele se poate face o cură de dezintoxicare, cu până la 1kg fructe pe zi şi de către pletorici, hipertensivi şi obezi. În ziua cu fructe se recomandă să nu se consume alte alimente. Cura de agrişe mai este indicată în astenii şi convalescenţe, deoarece au şi efect remineralizant.

Agrişele stimulează funcţia hepatică. Ele se folosesc în hepatite, ciroză hepatică şi alte afecţiuni hepatice.

Întrucât în agrişe zaharoza se găseşte în cantitate foarte mică, iar levuloza şi glucoza sânt, practic, egale, aceste fructe pot fi consumate de diabetici.

Având acţiune hipotensivă, agrişele se folosesc în tratarea hipertensiunii arteriale. Consumate înainte de masă, sânt tonic-aperitive, iar după masă stomahice.

Sursa
2007-10-06 20:21:15



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

11:23:11Străzi şi instituţii vitale, greu accesibile la Ciocana —» Curaj.TV | Media alternativă
09:42:27Geană a găsit păcate şi la Biserica catolică din Alba Iulia —» Curaj.TV | Media alternativă
09:03:07Get the latest fashion clothing online at Fairyseason! All Under 9.99 —» Informaţii pentru studenţi !
09:03:06Best Offers & Deals on Hotels, Flights and Holidays —» Informaţii pentru studenţi !
07:33:1584 Inch Curtains —» Andrei Fornea
05:15:46Interior Decoration Images —» Andrei Fornea
03:45:18Become a Host on Airbnb | Earn Money Hosting Your Place‎ —» plop andrei
03:33:54Două companii importatoare creează, artificial, criză de cartofi în Moldova —» un alt blog
21:33:20S-a plîns la poliţie că am dat-o cu capul de pereţi —» Curaj.TV | Media alternativă
21:19:22Ambasadorul american, cu inspecţie la Guvernul RM —» Curaj.TV | Media alternativă
20:48:39900.000 de imigranţi UE din Marea Britanie ar putea întâmpina probleme după Brexit —» Elena Robu
18:59:50Alegeri —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder
18:10:15La TVR Moldova despre ”concursul” de proiecte —» Gheorghe Cuciureanu
17:37:26Câteva idei pentru a începe să asculți cărți audio —» Victor Timotin | creează, inovează, dezvoltă și fii exemplu
17:29:07Sesiune I de pregătire a slujitorilor cum să vestească Evanghelia prin internet. —» Cursurile de computere SCRIPTEHINFO
14:56:33Открыт прием заявок на форум для молодежных СМИ «Youth Meets Media» —» Заметки Начинающего Журналиста
14:27:36Underland Wine & Music Fest 2020 перенесли на ноябрь —» Заметки Начинающего Журналиста
14:25:31Ce învață Apocalipsa despre Răpirea Bisericii? —» Moldova Creștină
13:41:00Imagini vizuale, ulei, pânză —» Vitalie Coroban
13:13:49Vitaliy Portnikov: Putin a declarat război Ucrainei —» ACUM ÎN UCRAINA
12:54:29Parlamentul Letoniei condamnă încercările Rusiei de a rescrie istoria celui de-al doilea război mondial —» Elena Robu
12:20:07S-a dat start știrilor despre crime —» Badan Blog
12:14:07Președintele solicită Guvernului să monitorizeze evoluția prețurilor pe piață, în special la produsele sociale —» Igor Dodon
12:12:07Amazon Rugs —» Andrei Fornea
12:06:48Președintele Igor Dodon este politicianul cu cea mai mare credibilitate la oameni —» Igor Dodon