Exista un local in Chisinau – Uptown Cafe. Acolo se gateste bine. In acest post va voi vorbi de o specialitate a casei (exclusiva de altfel) – ciorba Maciu Picciu. Mentorii culinari ai acestui local pastreaza cu sfintenie reteta, nenumaratele tentative de a-i afla secretele dupa principul “cere si ti se va da” s-au soldat cu o evaziune amabila din partea purtatorilor de traditii culinare ai localului cu pricina. Nu exagerez cand zic ca supa asta merita un loc aparte in crestetul olimpului gastronomic supesc – este una dintre cele mai gustoase pe care le-a gustat Povestelnicul vreodata. Deaceea, in una din zile a fost realizat actul de spionaj al autorului: a intat in local in primul rand pentru a descifra componența supei. În al doilea – de a mânca. Asadar, urmeaza o interpretare subiectiva a retetei, care de altfel s-a apropiat foarte tare de gustul nativ al produsului rezultant. Recomand Maciu Picciu, dar ofer si posibilitatea de a incerca si “San Salvador” – numele oferit de Povesti Gustoase. De ce anume acest nume? Explic: este o supa pe cat de gustoasa, pe atat de salvatoare in momente stringente ale mahmurelii si nu este departe de Macciu Picciu (atat din pdv organoleptic, cat si geografic).