Тминный кекс отеля "Бертрам"

Любите вы Агату Кристи и детективы? А вкусные пироги? А все английское? Тогда вам сюда. Ведь именно этим кексом лакомилась моя дорогая старушка Марпл в "Отеле "Бертрам".Рецепт я нашла в сообществе receptishi. Печь, честно говоря, побаивалась. Потому что тмин - специя на любителя. Мы с мужем оказались в их числе. Итак, печем!

Нам понадобится:
основа
120 гр сахара
150 гр мягкого сливочного масла
240 гр муки
2 столовые ложки тмина
1/4 чайной ложки соды, гашенной лимонным соком
180 мл молока
1 яйцо

крошка
120 гр муки
50 гр коричневого сахара
80 гр мягкого сливочного масла
1,5 столовых ложки тмина

Что делаем:
Сначала делаем основу.
Растираем масло с сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Всыпать просеянную муку, перемешать тесто до однородности. Влить молоко и хорошо взбить тесто, чтобы не было комочков. Добавить тмин и гашеную соды, опять все тщательно перемешать. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Берем форму (без дырки! у меня диаметром 23 см), выстилаем ее пергаментом. Выливаем наше тесто. И беремся делать крошку.
Все компоненты смешиваем в отдельной посуде и просто перетираем их руками до появления мягкой крошки. Ими равномерно посыпаем поверхность теста в форме. 
Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Остужаем (я не утерпела и разрезала еще теплым) и угощаем гостей.

Приятного аппетита!

В следующих сериях будет кекс от самого знаменитого на свете хоббита и Джен Эйр.

Sursa
2012-07-23 14:43:45



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

09:41:02Număr record de crame la Vernisajul Vinului —» Fine Wine
14:43:57UE va oferi peste 530 de milioane de euro pentru cooperare teritorială incluzând Ucraina și Moldova în perioada 2021-2027 —» Elena Robu
13:11:39Lansarea platformei online compensatii.gov.md —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
12:29:345 decembrie - Ziua Internaţională a Voluntarilor în Slujba Dezvoltării Economice şi Sociale. —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
12:27:02Anunţ ,,Ajutor la contor" —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
08:14:13CSE a dispus revizuirea tarifelor pentru energie electrică —» Elena Robu
21:47:46Omonimele – cum le deosebim sensul? (2) —» Moldova Creștină
19:56:23Decembrie, luna totalurilor și a concluziilor #live #palavre —» Curaj.TV | Media alternativă
19:49:53Dezbatere: Capitalismul pe muchie de cuțit —» Curaj.TV | Media alternativă
15:11:41Spune că a lucrat o lună în Polonia fără să fie plătit —» Curaj.TV | Media alternativă
15:01:03În R. Moldova, poliția a descoperit o rachetă căzută în apropierea orașului Briceni —» Elena Robu
14:58:07Dumitru – primul moldovean în echipa politici Google/Youtube —» Curaj.TV | Media alternativă
14:52:11Cum evităm E-urii din alimentație și alte substanțe periculoase pentru sănătatea noastră —» Elena Robu
14:19:05Lena Chilari la atelierul Vlad Ioviță, Chișinău —» Curaj.TV | Media alternativă
14:11:00Acțiune unionistă la Chișinău —» Curaj.TV | Media alternativă
14:07:02Fărădelegi pe strada Armenească, cu complicitatea poliției —» Curaj.TV | Media alternativă
13:45:42Despre impact —» Blog de biblioteconomie şi ştiinţa informării
09:45:36Ce să faci când continuu visezi pe cei morți? —» Moldova Creștină
06:48:03Idealul unității naționale - 1 decembrie 1918: Expoziție virtuală tematică —» BiblioCity
06:44:00Laboratorul internațional „Noi perspective asupra designului instituțional al finanțării publice pe bază de proiect pentru cultură în țările Parteneriatului Estic" —» BiblioCity
07:38:16Micile și marile bucurii ale lunii noiembrie 2022 —» Sunt MAMĂ!
11:56:54Город Днепр за один день —» Бессарабские хроники
06:25:28VINO SĂ STĂM SUB POM, SAU - FORMULA DE POLITEȚE —» Leo Butnaru
18:31:16Give the Gift of WordPress.com! —» Misterioz
14:33:00We Heard You Wanted to Add SSH Keys —» Misterioz