Тминный кекс отеля "Бертрам"

Любите вы Агату Кристи и детективы? А вкусные пироги? А все английское? Тогда вам сюда. Ведь именно этим кексом лакомилась моя дорогая старушка Марпл в "Отеле "Бертрам".Рецепт я нашла в сообществе receptishi. Печь, честно говоря, побаивалась. Потому что тмин - специя на любителя. Мы с мужем оказались в их числе. Итак, печем!

Нам понадобится:
основа
120 гр сахара
150 гр мягкого сливочного масла
240 гр муки
2 столовые ложки тмина
1/4 чайной ложки соды, гашенной лимонным соком
180 мл молока
1 яйцо

крошка
120 гр муки
50 гр коричневого сахара
80 гр мягкого сливочного масла
1,5 столовых ложки тмина

Что делаем:
Сначала делаем основу.
Растираем масло с сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Всыпать просеянную муку, перемешать тесто до однородности. Влить молоко и хорошо взбить тесто, чтобы не было комочков. Добавить тмин и гашеную соды, опять все тщательно перемешать. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Берем форму (без дырки! у меня диаметром 23 см), выстилаем ее пергаментом. Выливаем наше тесто. И беремся делать крошку.
Все компоненты смешиваем в отдельной посуде и просто перетираем их руками до появления мягкой крошки. Ими равномерно посыпаем поверхность теста в форме. 
Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Остужаем (я не утерпела и разрезала еще теплым) и угощаем гостей.

Приятного аппетита!

В следующих сериях будет кекс от самого знаменитого на свете хоббита и Джен Эйр.

Sursa
2012-07-23 14:43:45



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

15:46:17Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
14:39:00Ovoizi —» Andrei LANGA. Blogul personal
03:06:24Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
20:31:27Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
19:04:30Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
18:02:48Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
16:46:44Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
15:42:47Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
09:26:01Mesaj de felicitare —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
00:19:19Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
18:32:13Toamnele Chișinăului românesc de altă dată —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
16:25:51Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
09:16:21Cel mai bun vin din Moldova —» Fine Wine
04:22:00DIN POEZIA FRANCEZĂ —» Leo Butnaru
02:21:18Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
21:46:00I got mail —» turn up the silence
20:47:56Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
19:39:35Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
18:00:51Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
15:33:08Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
11:51:22Cafeneaua Literară: Spiritul Creator al Modernismului —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
08:40:56The Governor Fume Blanc 2023: Grand Gold —» Fine Wine
07:10:16Tabără de vară „Îndrăznește să-ți pese” la Biblioteca „Dimitrie Cantemir”, cu adolescenți mai încrezători și mai deschiși către lume —» BPR Ungheni's Blog
04:46:00DIN STRICTUL NECESAR —» Leo Butnaru
12:33:00Fantome —» Andrei LANGA. Blogul personal