Баклажановая икра

Очень просто, очень вкусно. И очень быстро. Так баклажановую икру делает моя мама. Я, разве что, количество масла уменьшила. Но тут - дело вкуса. Икру можно есть теплой или холодной. Как самостоятельное блюдо или дополнение, например, к мясу.

Нам понадобится:
4 баклажана
2 луковицы
5 помидор
соль, перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла

Что делаем:
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками примерно 1 см. Чистим лук, режем его небольшими кубиками.
На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем. Тушим под крышкой баклажаны с луком, периодически помешивая. Минут пять-семь. Баклажаны должны стать мягкими. После очищенные от кожицы и измельченные помидоры (в блендере, ножом или при помощи терки - как удобно) вместе с соком выливаем к баклажанам, тщательно перемешиваем и опять тушим под крышкой. Еще пять-семь минут. Солим, перчим по вкусу. Выключаем плиту.

Приятного аппетита!
Sursa
2012-07-17 18:44:13

Comenteaza

Ultimele 25 posturi adăugate

05:05:26	OMUL ȘI CARTEA —» Leo Butnaru
17:53:00	Prograin Organic: agricultura ecologică din Republica Moldova cucerește piețele externe 👍 —» Sandu GRECU
07:33:59	Wine run: Colinele Mircești 2026 —» Fine Wine
05:56:04	DIN ȘAHUL LUMII, ȘAHUL VIEȚII —» Leo Butnaru
20:03:00	Servicii sociale mai bune la Strășeni: Centrul de zi pentru persoane vârstnice „Răsărit” devine mai eficient energetic și mai accesibil ☀️ —» Sandu GRECU
13:25:00	Cariera care te conectează cu lumea: Interviu cu Mihai Sava, Președintele AMALT, despre oportunitățile profesiei de Dispatcher 👍 —» Sandu GRECU
12:37:00	Cu sprijinul Uniunii Europene, Serviciul social „Locuința Protejată” din Glodeni devine un model de eficiență energetică și incluziune socială 👍 —» Sandu GRECU
10:40:53	Spumantul: zâmbetul comercial al sectorului de vinuri —» Fine Wine
09:47:03	James Suckling evaluează, în premieră, vinurile Purcari —» Fine Wine
05:25:21	DIN ȘAHUL VIEȚII —» Leo Butnaru
09:26:33	Între simbol și ironie – Violeta Zabulica-Diordiev —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
08:58:24	Cătălin Păduraru: „Acum este pasul obligatoriu de ieșire la atac” —» Fine Wine
05:24:54	DE LA PORȚILE ROMEI, DIN ROMA —» Leo Butnaru
05:53:47	DIN POEZIA LUMII / FRANCEZĂ —» Leo Butnaru
15:46:39	Moldovenii vor un stil de viață sănătos. Transportul alternativ poate fi soluția. —» Curaj.TV \| Media alternativă
07:51:24	DIN REVISTA TINERILOR —» Leo Butnaru
10:35:36	DIN FĂCLIA —» Leo Butnaru
08:15:00	Gloria K-1, viitor frumos și bani mulți. Bolea: aducem Europa la Chișinău. 100 de mii de dolari în avion 💲💥🥊 —» Sandu GRECU
07:43:00	Pictorița Eleonora Romanescu —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
14:15:58	DIN REVISTA TINERILOR —» Leo Butnaru
11:35:22	Gala premiilor ”Ex Libris” – la bibliotecă —» BPR Ungheni's Blog
10:41:00	Istoria unui proiect de hotărâre de Guvern prost intenționat 💧 —» Sandu GRECU
18:12:00	din cosmograme —» Leo Butnaru
05:56:00	DIN POEZIA LUMII —» Leo Butnaru
11:11:00	DE BLAJINI —» Leo Butnaru