Баклажановая икра

IMG_5274Очень просто, очень вкусно. И очень быстро. Так баклажановую икру делает моя мама. Я, разве что, количество масла уменьшила. Но тут - дело вкуса. Икру можно есть теплой или холодной. Как самостоятельное блюдо или дополнение, например, к мясу.

Нам понадобится:
4 баклажана
2 луковицы
5 помидор
соль, перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла

Что делаем:
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками примерно 1 см. Чистим лук, режем его небольшими кубиками.
На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем. Тушим под крышкой  баклажаны с луком, периодически помешивая. Минут пять-семь. Баклажаны должны стать мягкими. После очищенные от кожицы и измельченные помидоры (в блендере, ножом или при помощи терки - как удобно) вместе с соком выливаем к баклажанам, тщательно перемешиваем и опять тушим под крышкой. Еще пять-семь минут. Солим, перчим по вкусу. Выключаем плиту.

Приятного аппетита!

Sursa
2012-07-17 18:44:13



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

17:24:33Greva foamei cu taxiuri galbene în piața Constituției —» Curaj.TV | Media alternativă
09:03:28Armata se comportă în trafic ca poliția, arogant —» Curaj.TV | Media alternativă
08:53:20Poliția, exemplu prost pentru alți șoferi —» Curaj.TV | Media alternativă
20:55:03How We Built a New Home for WordPress.com Developers Using the Twenty Twenty-Four Theme —» Misterioz
14:50:50ABC-ul reciclării —» BiblioCity
11:41:07NADIR (trad. al español*) —» Andrei LANGA. Blogul personal
09:04:22IMN FURNICARULUI —» Andrei LANGA. Blogul personal
20:50:02Băi de urzici (I) —» Argentina Gribincea's Blog
19:01:16Atacată de o haită de cîini apoi agresată la primăria Cahul —» Curaj.TV | Media alternativă
12:02:58Promovarea valorilor europene —» Blog de biblioteconomie şi ştiinţa informării
07:00:26CONFLUENȚE PESTE MILENII —» Leo Butnaru
06:50:37Vasile Romanciuc, poetul cu aripi de carte —» BiblioCity
06:14:46DIALOG ȘI VERSURI DIN „HYPERION” —» Leo Butnaru
20:38:41More Control Over the Content You Share —» Soţii Bragaru
20:21:06Polițistă la volan, fără centură, cu telefon —» Curaj.TV | Media alternativă
12:39:45My Condolences, You’re Now Running a Billion-Dollar Business —» Soţii Bragaru
19:59:40Dragobete Party de Ziua Îndrăgostiților la Chișinău —» Curaj.TV | Media alternativă
14:42:18Un nou club pentru tinere mame la Biblioteca „Ștefan cel Mare și Sfânt” —» BiblioCity
05:57:13Poem fantastic —» Argentina Gribincea's Blog
22:11:39CIREȘE AMARE... —» Andrei LANGA. Blogul personal
21:52:32Expoziție de Mark Verlan la București —» Curaj.TV | Media alternativă
20:07:59Protest la aniversarea începutului invaziei ruse în Ucraina —» Curaj.TV | Media alternativă
20:01:16Despre Macarena feministă și impactul ei —» Curaj.TV | Media alternativă
19:26:39POEȚI STRĂINI TRADUȘI DIN LIMBA SPANIOLĂ ÎN ROMÂNĂ * —» Andrei LANGA. Blogul personal
01:04:15Poemul total versus Cartea de poezie —» Andrei LANGA. Blogul personal