Баклажановая икра

Очень просто, очень вкусно. И очень быстро. Так баклажановую икру делает моя мама. Я, разве что, количество масла уменьшила. Но тут - дело вкуса. Икру можно есть теплой или холодной. Как самостоятельное блюдо или дополнение, например, к мясу.

Нам понадобится:
4 баклажана
2 луковицы
5 помидор
соль, перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла

Что делаем:
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками примерно 1 см. Чистим лук, режем его небольшими кубиками.
На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем. Тушим под крышкой баклажаны с луком, периодически помешивая. Минут пять-семь. Баклажаны должны стать мягкими. После очищенные от кожицы и измельченные помидоры (в блендере, ножом или при помощи терки - как удобно) вместе с соком выливаем к баклажанам, тщательно перемешиваем и опять тушим под крышкой. Еще пять-семь минут. Солим, перчим по вкусу. Выключаем плиту.

Приятного аппетита!
Sursa
2012-07-17 18:44:13

Comenteaza

Ultimele 25 posturi adăugate

04:18:29	JURNALUL CA MEMORIE —» Leo Butnaru
14:17:07	Tender pentru achiziția lucrărilor de construție a unui foișor —» Asociaţia Obştească "Demos"
08:51:47	Șansele Republicii Moldova de a deveni membră a Uniunii Europene pină în 2030 —» Roman Mihăeş
08:42:21	Identitatea culturala dubla si basarabenii din Romania —» Roman Mihăeş
08:10:46	Pactul pentru Europa si interesele de partid —» Roman Mihăeş
07:20:24	Despre necesitatea crearii unui pol social-democrat —» Roman Mihăeş
06:51:45	Despre alegerile prezidentiale la inceput de an politic —» Roman Mihăeş
05:51:03	MEMORIE DE ȘCOLAR —» Leo Butnaru
08:59:00	9 obiceiuri care pot ușura viața oricărei mame —» Sunt MAMĂ!
11:41:10	Declaraţie Hyde Park despre arestul unui activist —» Curaj.TV \| Media alternativă
09:05:18	Micile și marile bucurii ale lunii august 2024 —» Sunt MAMĂ!
05:45:10	DIN POEZIA AVANGARDEI UCRAINENE —» Leo Butnaru
01:34:43	Rescat de Pere Bessó (trad. al español y rumano) —» Andrei LANGA. Blogul personal
16:10:06	Cu ocazia începutului noului an de studii 2024-2025, ministrul Educației și Cercetării, Dan Perciun, a transmis un mesaj de felicitare elevilor și cadrelor didactice —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
14:07:24	Tineretul revoluţionar al Bienne-ului —» APort \| "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
12:33:52	Banca Națională a Moldovei ar putea avea noi competențe —» Drept MD
08:50:00	10 motive pentru care e necesar să frecventăm biserica în zi de duminică —» Sunt MAMĂ!
07:37:57	POTECĂ —» Andrei LANGA. Blogul personal
07:35:44	LUMINI —» Andrei LANGA. Blogul personal
04:43:47	AȚI ÎNCERCAT SĂ DIALOGAȚI CU INTELIGENȚA ARTIFICIALĂ? - EU DA... —» Leo Butnaru
14:08:39	Alain DELON —» Andrei LANGA. Blogul personal
08:45:00	5 modalități de a-ți menține zilnic nivelul ridicat de energie! —» Sunt MAMĂ!
05:25:38	JURNALUL CA MEMORIE —» Leo Butnaru
03:53:11	Grupe noi la început de 2024 —» Fizică şi chimie
10:07:45	Din nou: vom mai FI? —» Argentina Gribincea's Blog