Баклажановая икра

Очень просто, очень вкусно. И очень быстро. Так баклажановую икру делает моя мама. Я, разве что, количество масла уменьшила. Но тут - дело вкуса. Икру можно есть теплой или холодной. Как самостоятельное блюдо или дополнение, например, к мясу.

Нам понадобится:
4 баклажана
2 луковицы
5 помидор
соль, перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла

Что делаем:
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками примерно 1 см. Чистим лук, режем его небольшими кубиками.
На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем. Тушим под крышкой баклажаны с луком, периодически помешивая. Минут пять-семь. Баклажаны должны стать мягкими. После очищенные от кожицы и измельченные помидоры (в блендере, ножом или при помощи терки - как удобно) вместе с соком выливаем к баклажанам, тщательно перемешиваем и опять тушим под крышкой. Еще пять-семь минут. Солим, перчим по вкусу. Выключаем плиту.

Приятного аппетита!
Sursa
2012-07-17 18:44:13

Comenteaza

Ultimele 25 posturi adăugate

05:53:47	DIN POEZIA LUMII / FRANCEZĂ —» Leo Butnaru
15:46:39	Moldovenii vor un stil de viață sănătos. Transportul alternativ poate fi soluția. —» Curaj.TV \| Media alternativă
07:51:24	DIN REVISTA TINERILOR —» Leo Butnaru
10:35:36	DIN FĂCLIA —» Leo Butnaru
08:15:00	Gloria K-1, viitor frumos și bani mulți. Bolea: aducem Europa la Chișinău. 100 de mii de dolari în avion 💲💥🥊 —» Sandu GRECU
07:43:00	Pictorița Eleonora Romanescu —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
14:15:58	DIN REVISTA TINERILOR —» Leo Butnaru
11:35:22	Gala premiilor ”Ex Libris” – la bibliotecă —» BPR Ungheni's Blog
10:41:00	Istoria unui proiect de hotărâre de Guvern prost intenționat 💧 —» Sandu GRECU
18:12:00	din cosmograme —» Leo Butnaru
05:56:00	DIN POEZIA LUMII —» Leo Butnaru
11:11:00	DE BLAJINI —» Leo Butnaru
18:56:00	DECENȚĂ ȘI TICĂLOȘIE —» Leo Butnaru
16:43:00	GOGOMĂNIA —» Leo Butnaru
17:01:00	Teslev, moldoveanul campion european la fotbal. Istorii cu dinozauri. Povești din Imperiu 💥😲🔝 —» Sandu GRECU
09:27:29	O dublă lansare de carte la BM „B.P. Hasdeu” —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
05:16:00	DIN POEZIA LUMII —» Leo Butnaru
09:58:00	MS Projects se extinde în Republica Moldova: expertiză regională pentru proiecte logistice complexe 🌠 —» Sandu GRECU
14:50:00	Din antologia transfrontalieră, în limba spaniolă ȘI SĂ FIU PRECUM STEAUA INACCESIBILĂ, ÎNALTĂ, STRĂLUCIND ÎN TĂCERE —» Leo Butnaru
05:52:00	LACONIC —» Leo Butnaru
10:34:01	Iar a doua zi s-o iau de la început… —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
10:29:00	Campanie de responsabilitate socială desfășurată de Loteria Națională a Moldovei în preajma sărbătorilor pascale 🌟 —» Sandu GRECU
06:33:00	NUMELE CA DESTIN ȘI DEMNITATE —» Leo Butnaru
12:38:00	Cristian Obadă, călare pe măgar. Iaralov și punga cu bani pentru Argentina. Legenda Vus 🔥🔥🔥 —» Sandu GRECU
09:07:00	Jumătate de secol de istorie a sportului. Ion Gheorghiu, la 50 de ani —» Sandu GRECU