Баклажановая икра

IMG_5274Очень просто, очень вкусно. И очень быстро. Так баклажановую икру делает моя мама. Я, разве что, количество масла уменьшила. Но тут - дело вкуса. Икру можно есть теплой или холодной. Как самостоятельное блюдо или дополнение, например, к мясу.

Нам понадобится:
4 баклажана
2 луковицы
5 помидор
соль, перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла

Что делаем:
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками примерно 1 см. Чистим лук, режем его небольшими кубиками.
На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем. Тушим под крышкой  баклажаны с луком, периодически помешивая. Минут пять-семь. Баклажаны должны стать мягкими. После очищенные от кожицы и измельченные помидоры (в блендере, ножом или при помощи терки - как удобно) вместе с соком выливаем к баклажанам, тщательно перемешиваем и опять тушим под крышкой. Еще пять-семь минут. Солим, перчим по вкусу. Выключаем плиту.

Приятного аппетита!

Sursa
2012-07-17 18:44:13



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

05:56:05JURNAL 1977 —» Leo Butnaru
06:32:32O CREIONARE DESPRE... CREIOANE —» Leo Butnaru
07:36:25ÎN PALMA LUI DUMNEZEU —» Leo Butnaru
14:22:53DIN LEOLOGISME —» Leo Butnaru
13:45:08UMBRĂ —» Andrei LANGA. Blogul personal
10:23:51Drujbaşi în boscheți. Defrișări în serie, Parcul IOR! —» Curaj.TV | Media alternativă
10:00:00Sancţiuni în contextul războiului din Ucraina. Georgia are „preşedinte” —» Curaj.TV | Media alternativă
06:54:55ÎN MEMORIA MAȘINII DE SCRIS —» Leo Butnaru
05:47:41CÂNTEC —» Andrei LANGA. Blogul personal
21:54:34Pastila contraceptivă și conștiința împovărată – Vasile Filat —» Moldova Creștină
12:43:18EROS —» Andrei LANGA. Blogul personal
12:41:20POEM ÎNCIFRAT —» Andrei LANGA. Blogul personal
11:11:56APOCALIPSĂ —» Andrei LANGA. Blogul personal
11:08:12ÎNCEPUT/ EL PRINCIPIO —» Andrei LANGA. Blogul personal
06:42:08CALENDAR —» Leo Butnaru
08:21:58Cartea cărților —» Leo Butnaru
21:32:52Dezbateri la Parlamentul Republicii Moldova —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
20:26:44Până la ce vârstă trebuie să asculți de părinți dacă te simți ca un rob? – Vasile Filat —» Moldova Creștină
07:58:45Feteasca Neagră Vintage, preferata Vernisajului —» Fine Wine
06:52:54INTERMEZZO ÎNTRE ANI 2024 / 2025 —» Leo Butnaru
07:25:40După ore de ședință lirică —» Leo Butnaru
12:57:10POEM CIFRAT —» Andrei LANGA. Blogul personal
12:32:36CÂNTEC —» Andrei LANGA. Blogul personal
06:13:32A fost lansat ghidul vinurilor bune din Moldova – Fine Wine Guide 24/25 —» Fine Wine
05:30:24STRICTUL NECESAR —» Leo Butnaru