Вишневка
Это настолько элементарный рецепт, что даже рецептом назвать стыдно) Нам понадобится:
вишня
сахар (из расчета на 1 кг вишни 250-300 гр)
стеклянные банки
марля или бинт
Что делаем:
Вишню моем, складываем в стеклянную банку. Каждый килограмм вишни пересыпаем сахаром. Я брала 250 гр на килограмм, потому что не люблю очень сладкое. Вы вполне можете взять все 300 гр - ориентируйтесь на собственный вкус. Заполняем банку, но не до самого верха. Оставляем примерно 1/6 без вишни. Марлю складываем в четыре раза (или стерильный бинт), закрываем ей горлышко нашей банки, перевязываем так, чтобы марля держалась. Оставляем бутылки с вишней в солнечном и теплом месте примерно на месяц, каждое утро и вечер слегка встряхивая. У меня банки стояли на балконе (не просто юг. а южная сторона - плюс 50 на солнце).
После того, как вишневка созреет, жидкость аккуратно сцедите через марлю, вишню отжимаем от оставшегося сока и выбрасываем. Саму вишневку храним в прохладном темном месте. Или холодильнике.
Пить аккуратно! Градус не чувствуется, но он есть.
Примечания:
Из 9 килограммов вишни у меня получилось чуть больше пяти литров вишневки. Созрела она за месяц и неделю ровно.
Хороших вам дружеских посиделок!
Sursa
2012-07-16 12:08:34