Я не большой любитель сушек, честно говоря. Но попробовать их испечь давно хотела. И вот в начале недели решилась на эксперимент. Тем более, что рецепт был уж очень простым.
Нам понадобится:
1 1/3 стакана муки
1 яйцо
5 гр сливочного масла
1/4 стакана воды
соль
Что делаем:
Просеиваем муку в миску. В середине делаем углубление. Добавляем яйцо, воду и масло. Замешиваем крутое, как на лапшу, тесто. Раскатываем руками жгут толщиной примерно в мизинец, нарезаем на равные по длине кусочки, формируем из них колечки.
Сушки варить в подсоленной кипящей воде до тех пор. пока не всплывут. После выложить из на выстеленный пергаментом противень и выпекать при 230 градусах 10-15 минут.
Примечание:
В оригинале были сушки с маком. Если есть желание, то понадобится 1/4 стакана мака. И сушки сразу после варки надо обмакивать в него. И только после выкладывать на противень и запекать.
Кстати, без мака они получились восхитительными! Настоящие сушки, родом из детства. При желании, думаю, можно добавить немного сахара и ванили. И тогда получатся сушки ванильные. В общем, даже в таком простом продукте есть простор для фантазии.
Приятного аппетита!
P.S. Фото. конечно, не особо хорошие вышли... Но как-нибудь сделаю сушки еще раз и обязательно перефотографирую.