Рецепт обнаружен у [info]lyukum. Пирог вкусный, яблочный. По сути, это шарлотка, только с добавлением специй. Но сделать ее стоит!


Нам понадобится:
2 яйца
1 стакан сахара
160 гр растопленного сливочного масла (или яблочного пюре)
1/2 стакана молока
1 1/4 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 средних яблока
2 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 столовая ложка лимонного сока

Что делаем:
Яблоки нарезаем ломтиками, пересыпаем коричневым сахаром и пряностями, сбрызгиваем лимонным соком. 
Яйца взбиваем с сахаром в легкий крем, не прекращая взбивания добавить сливочное масло (растопленное, но слегка охлажденное. Или яблочное пюре - так диетичней). Взбиваем еще две-три минуты (я вполне обошлась обычным ручным венчиком).
Тонкой струйкой вливаем молоко, взбиваем. Добавляем просеяную с разрыхлителем муку, перемешиваем до однородности. В тесто добавляем яблоки с пряностями. Слегка перемешиваем. Без фанатизма! Выливаем готовое тесто в форму для выпечки (у меня стеклянная, диаметром 25 см). Отправляем в горячую духовку.
Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов. 
Подавать лучше остывшей. Идеально - с шариком мороженого или чашкой вкусного кофе. 



Приятного аппетита!

P.S. И можно вопрос? Какая фотография вам больше понравилась? Мне, как вы уже поняли, первая. Но хотелось бы услышать еще мнения.