Пока мигрень не замучала меня окончательно и бесповоротно, покажу я вам вкусный пирог, которым так ароматно пахла моя квартирка в минувшие выходные.
Рецепт нашла в журнале [info]sonja_ksu. Там же я обнаружила еще кое-что интересное. Но пока не попробую, говорить не буду) Пробовать буду сегодня)



Итак, на форму 26 см
Нам понадобится: 
180 гр сливочного масла
100 гр сахара
15 гр разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
3 средних яйца
250 гр муки
10-12 абрикосов

Что делаем:
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до гладкости. Добавляем по одному яйца, продолжая взбивать на небольшой скорости. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавляем к яично-масляной массе. Перемешиваем, выливаем тесто в форуму (я выстелила форму пергаментом и не пожалела). Сверху раскладываем кожицей вверх абрикосовые половинки. Выпекаем при 170 градусах около 50 минут.

Примечания:
До отправки в духовку я присыпала пирог столовой ложкой коричневого сахара в кристаллах. Если бы был дома миндаль, то крошка или лепески из миндаля там тоже были бы очень к месту) Но и без орехов пирог получился вкусным. Очень!

Приятного аппетита!