Этот рецепт я нашла в журнале [info]sarsmis. Первый раз испекла, точно соблюдая указанные пропорции, но потом немного видоизменила. Итак, как делаю я, и как вы видите на фото.

Продукты:

горсть вяленых вишен (можно заменить свежими или в собственном соку, без косточек - 150 гр) 
1 среднее яблоко
1 ст. л лимонного сока
350 гр муки
10 гр разрыхлителя
130 гр коричневого сахара
1 ст. л. ванильного сахара
4 яйца
175г растопленного и охлажденного масла
150 мл молока
50 г мака  


Приготовление:
Если вишни свежие, очистить от косточек и дать стечь. Консервированным тоже дать стечь.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.  
Смешать муку с разрыхлителем, коричневым и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло и молоко. Тщательно все перемешать. Готовое тесто разделить на две равные части. В одну добавить яблоко, во вторую мак. Перемешать.  
Тесто с яблоком выложить нижним слоем, после него вишня, сверху маковая часть теста.
Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 50 минут.

Примечание:
Я выпекала в силиконовой форме (диаметр 24 см). Если у вас обычная, то ее лучше смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой или панировочными сухарями.  
Пирог из формы достаньте, когда он немного остынет. По желанию можно посыпать сахарной пудрой, но мне и так сладко. Хотя с пудрой, надо признать, пирог выглядит наряднее.  
Можно, конечно, печь и без вишни, но учтите, что она в пироге в качестве приятного сюрприза=)  

Приятного аппетита!

1 банка вишен (без жидкости 370 г)
1 яблоко
1 ст. л лим. сока
тесто:
350 г пшенич. муки
1 пакетик разрыхлителя
150 г сахара
1 пак. ван. сахара
4 яйца
175г растопленного и охлажденного масла или маргарина
150 мл молока
30 г семян мака(советую побольше класть!)
посыпка:
2 ст. л сах. пудры


Вишни откинуть на сито, обсушить. Яблоко очистить , натереть на крупной терке и сбрызнуть лим. соком.
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и ван. сахаром. Смешать с яйцами, маслом и молоком. Тщательно перемешать.
Тесто разделить пополам. Одну часть смешать с тертым яблоком, вторую с маком. Яблочное тесто выложить в форму ( 24 см в диаметре)
,тесто с маком сверху. Вишни распределить сверху. Поставить в духовку при 180 на 50 мин.
Пирог после выпечки оставить в форме на некоторое время, затем вынуть и остудить. Посыпать сах. пудрой.