Маффины с красной смородиной

 Рецепт найден у lillaya. Вообще-то в оригинале эти маффины с черникой. Но... сами понимаете=)





Что нужно:
120 г муки
1 яйцо
100 г сметаны 20%
3 ст. ложки сахарной пудры 
50 г сливочного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
смородина

Приготовление:
Смешать размягченное сливочное масло с яйцом и сметаной. Всыпать муку с сахарной пудрой и разрыхлителем. Размешать массу и наполнить формочки до половины. Сверху положить по 1 чайной ложке черники и слегка вдавить в тесто. Выпекать 15-20 минут на среднем огне до румяности. Охладить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
У меня получилось 8 средних маффинов. Смородина добавила любимой мной кислинки=)

Прошу прощения за фото. Мой ноут не тянет фотошоп... Эх! Хочу новый ноут...