Кулинарно-задумчивое

Наткнулся в чужом подзамке на чудесное «Х рассказывает, что пробовала испечь плацинды из лаваша, но смазанные маслом они получились сухие. Зато те, которые она смазала майонезом, были просто замечательными.» (Замечу, что разговор идёт про Молдованию, где плацынды являются второй национальной кулинарной иконой, сразу за мамалыгой с токаной или жареной рыбой).

Плацинды из лаваша с маянезиком взорвали мой мозг, но когда дым рассеялся я задумался о кулинарной деградации народонаселения и причинах этой деградации. Я лично вижу три причины: распространение быстрожрача, эпидемия феминизма головного мозга и агрессивная реклама производителей маянезиков.

Среди моих знакомых девиц половозрелового возраста наблюдается массовое неумение готовить и даже некоторая гордость за это неумение. Причины этой гордости мне непонятны, так же можно гордится незнанием английского языка, неумением танцевать танго или водить машину. По-моему любое умение — во благо, а уж умение накормить вкусно и полезно себя и других — несомненное благо. (Мы сейчас не говорим за «кухонное рабство», которые к умению готовить отношения не имеет). Кстати, смешивание содержимого холодильника в миске, поливание толстым слоем маянезика и теромообработка этой аццкой смеси никакого отношения к умению готовить не имеет.

«А сам-то чо?», спросите вы. В силу нынешнего сетапа жизни моя обычная готовка сводится к выдавливанию апельсиновго фреша, кромсанию в салат помидоров с порватой вклочья моцарелой, фаршированию варёных яиц и наливанию в бокал венгерского розэ (или там аргентинского Шираза). Когда же я побеждаю лень или возникает перспектива прихода гостей, то могу сготовить как минимум мынкэрику, мамалыгу, шурпу, солянку мясную сборную, плов, курицу с имбирём в апельсинах, лимонный тарт и «белый русский» (это без заглядывания в повареную книгу и гугль). Или вот, например, когда приходишь к bamburillo пить водку, он радостно ставит на стол то курицу в кунжуте, то тушёные грибы, то коньяк. Позитив!

Так что, бразы-систы, учитесь готовить вкусно и полезно и зовите меня в гости. Ну и сами заходите, чо!