Bucataria traditionala thailandeza

Preparatele culinare thailandeze sunt delicioase dar picante. Thailandezii sunt mari gurmanzi, mancarea fiind pentru ei o componenta esentiala a vietii bune. Calitatea mancarii thai consista in special in combinarea ingredientelor decat in tehnici laborioase si consumatoare de timp. De aceea, exista numeroase variatii in pregatirea aceluiasi fel de mancare.

In bucataria traditionala tailandeza pentru stabilirea cantitatilor ingredientelor nu sunt folosite nici un fel de masuri. Bucatarii incepatori invata sa gateasca urmarind si ajutand bucatarii mai experimentati.

Salatele thailandeze, numite “yam”, au gust acrisor, dulce si sarat combinate cu iute. Un simplu dressing este la fel de bun pentru carne, fructe de mare, legume si fructe.  

Supele sunt in general foarte aromate. Carnea sau legumele sunt gatite in concentrat de supa sau lapte de cocos cu o “baza” formata din condimente si ierburi aromatice. In bucataria moderna thailandeza se deosebesc trei feluri de supe: asezonate cu condimente, picante si aromate cu ierburi.

Ingredientul fara de care nu poate exista un curry thailandez este pasta de curry care este preparata din ierburi aromate si condimente. 

De obicei, deserturile thailandeze nu sunt prea dulci. Banane in lapte de cocos indulcit si fructe in sirop de zahar cu inghetata sunt deserturi traditionale, usor de preparat. Thailandezii mananca de asemenea multe fructe confiate (in special banane) cu sau fara crème de cocos.


Sursa
2009-02-03 20:40:00



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

21:29:44Presa internațională: Una din fiicele lui Kobe a murit alături de el în accidentul de elicopter —» Elena Robu
20:51:2010 ani de Curaj.TV #palavre —» Curaj.TV | Media alternativă
20:15:03Kobe Bryant, legenda NBA-ului, a decedat într-un accident aviatic —» Elena Robu
18:58:45East-West Center (EWC) U.S.-Philippines Alliance Fellowship 2020 (stipend of US$3,000) —» plop andrei
18:56:55De ce scriu despre cărți? —» Frinturi din suflet de femeie
18:42:25Call for Arab-German Young Academy of Sciences and Humanities (AGYA) Membership Application 2020 —» plop andrei
18:19:09Inspecție civică la Toboliu, Bihor —» Curaj.TV | Media alternativă
17:31:09Șase pui și-o biată mamă —» MЕ Blog | Miron Eugen | Agendă personală online | Aud,Vad,Scriu
15:38:59Khachapuri adjarian —» Bucataria Talinei - condimentat cu dragoste
15:25:31Casa cu farmece* —» Andrei LANGA. Blogul personal
11:40:51Wood Cutting Board Dishwasher —» Andrei Fornea
10:34:57Dining Room Curtain Ideas —» Andrei Fornea
07:55:13Desene colorate* —» Andrei LANGA. Blogul personal
03:43:39Black Framed Wall Mirror —» Andrei Fornea
23:51:07TWAS-CUI Postgraduate Fellowship Programme 2020/2021 for Researchers in Developing Countries —» Informaţii pentru studenţi !
23:51:04Visegrad Fund — Western Balkans Grant Program 2020 —» Informaţii pentru studenţi !
22:52:52Creşte bilanțul morților în China. Trei ţări îşi vor evacua personalul diplomatic de la Wuhan —» Elena Robu
21:46:20Din State – blended —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder
20:58:15TWAS-CUI Postgraduate Fellowship Programme 2020/2021 for Researchers in Developing Countries —» plop andrei
20:52:32Visegrad Fund — Western Balkans Grant Program 2020 —» plop andrei
19:33:09Un deținut cere respectarea legii și a drepturilor sale —» Curaj.TV | Media alternativă
19:21:16Geana anunță poliția despre un bus arhiplin —» Curaj.TV | Media alternativă
18:44:28Mărturia Nataliei Șalamova | EXOD —» Moldova Creștină
16:59:40(VIDEO) Imagini terifiante din Wuhan, orașul din China unde s-a răspândit virusul ucigaș —» Elena Robu
16:52:37«Петровы в гриппе и вокруг него» Алексей Сальников —» Блог Ирэн – Рецензии книг