O mica calatorie in bucataria greceasca

Mancarea greceasca este foarte sanatoasa si diversificata. Ingredientul principal din bucataria greceasca intalnit aproape in orice reteta traditionala este uleiul de masline acesta dand un gust distinct mancarurilor grecesti. Tavernele si restaurantele servesc o multime de preparate din peste si fructe de mare, musaka si souvlaki – frigarui.

In partile dinspre munte exista taverne care pe langa peste servesc si carnuri la gratar, preparate dupa retete proprii.

Aperitivele, numite de localnici mezedes, sunt fie delicioasa salata tzatziki (facuta din iaurt), fi e dolmadakia (adica sarmalute din vita de vie, umplute cu carne), fi e caracatita prajita (servita in ulei de masline si suc de lamaie, condimentata cu plante aromatice locale). De pe nici o masa nu lipsesc insa maslinele si branza feta cu oregano.

Felul principal, gatit din preparate la cuptor, poate fi musaka din felii de vinete si cartofi sau dovlecei, intercalate cu pasta de carne si sos béchamel sau kapamas, carne de capra, umpluta cu multe condimente aromate.

Condimentarea mancarurilor se face ca si in bucataria mediteraneana cu busuioc, oregano, menta, cimbru, salvie, coriandru. Foarte multe retete, in special cele provenite din partea de nord a tarii, au in componenta lor condimente dulci.

Din compozitia desertului nu lipsesc nucile si mierea. Fara indoiala cel mai cunoscut preparat de patiserie este baklavaua. Ca deserturi se pot alege: iaurt cu miere, tarte, placinte dulci traditionale (kaltzounia).

Vinurile grecesti sunt faimoase, ele sunt consumate mai ales dupa gustari si cu moderatie. Ouzo (cu aroma de anason), Metaxa (cognac) si berea sunt deasemenea bauturi alcoolice populare. Foarte renumita este cafeaua greceasca (la ibric) sau Nesscafe si frappe.


Sursa
2009-01-23 22:00:00



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

03:49:0025 de ani. Cele mai bune 25 de cărți (XII) —» Gheorghe Erizanu
22:58:37A fi vulnerabil înseamnă a trăi și a simți —» Sanda Diviricean – "Fii-Nu încerca să devii." – Osho
21:14:25The facade of phony faith —» Erik and Elena Brewer's Weblog
21:13:00Sunt câteva lucruri, pe care nu ni le poate lua nimeni. —» Victor Timotin | creează, inovează, dezvoltă și fii exemplu
19:24:07©️ Când a fost ultima oară când ai făcut ceva pentru prima dată?! —» Licurici de suflet
19:00:00Consilierul (IV) —» Un PUNCT din .FR
18:45:29Ratacit —» Alexander's Poems… | Nu exista minciuni doar adevar fara dovezi…
18:38:03Fum printre ginduri —» Alexander's Poems… | Nu exista minciuni doar adevar fara dovezi…
17:43:11Şi la Iaşi sunt firme funerare fără drept de funcţionare —» Curaj.TV | Media alternativă
13:46:59,,Grigore Vieru - poetul valorilor esențiale " —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
13:35:47Artistul plastic bulgar, Krassimir Savov a organizat o expoziție de picturi la bibliotecă —» BPR Ungheni's Blog
13:13:20Что стоит знать про коронавирус 2019-nCoV —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
13:03:02Atenție! Se fac controale la sosirea în Germania. Cei care sunt certați cu legea plătesc amenzi ca să nu ajungă după gratii —» Elena Robu
12:33:47Циничный грабёж кишинёвцев закончится техногенной катастрофой —» Блог Михаила Полянского
11:09:34Un nou canal de propagandă rusă în R. Moldova: A fost lansat primul post de televiziune creștin-ortodox care va difuza conținut de la televiziunea patriarhului Chiril al Moscovei —» Elena Robu
10:30:05Campania „Promo Dual VET” a luat start —» Asociaţia Obştească "Demos"
08:59:13Burger fără carne cu sos Torchyn (chifteluță veggie) —» Life is too short to wear boring clothes. - A blog about travel, lifestyle, healthy life and fashio
08:04:58Regruparile de forta din cadrul PDM —» Roman Mihăeş
07:02:57BRÂNCUȘI LA PARIS, ÎN UNIVERS.... —» Leo Butnaru
06:06:36I-au cerut mii de euro pentru eliberare şi n-a mai rezistat —» Curaj.TV | Media alternativă
03:38:0025 de ani. Cele ami bune cărți Cartier (XI) —» Gheorghe Erizanu
02:49:33Odă americii —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder
20:57:58(VIDEO) Traian Băsescu surprinde din nou: Iată ce a spus despre românii din diaspora —» Elena Robu
20:25:05Lenevia și ipocrizia —» Victor Timotin | creează, inovează, dezvoltă și fii exemplu
20:14:56La Radio Chișinău despre finanțarea științei în Republica Moldova —» Gheorghe Cuciureanu