Pregătim împreună chec cu morcov și sfeclă roșie

Soțul meu adoră sucul de morcov și sfeclă roșie, dar atunci când și-l prepara, întotdeauna ne întrebam ce să facem cu pulpa rămasă în urma stoarcerii. Astfel, ne-a venit ideea de a face un chec. A ieșit atât de delicios, încât a devenit preferatul nostru. E potrivit în orice anotimp și, mai ales, e fără ouă sau lapte și poate fi mâncat chiar și atunci când e post.