Autorul cărții, după ce a examinat o mulțime de stomacuri și intestine ale oamenilor, a înțeles că, chiar dacă medicina a avansat, ea nu pune accentele corect. În loc să pornească de la ideea menținerii sănătății omului, aceasta are la bază ideea de tratare, vindecare a bolilor. Astfel, doctorul susține că știe cum oamenii ar putea trăi fericiți până la o sută de ani și anume urmând Programul de alimentație bazată pe factorul enzimatic. Ce înseamnă asta? În primul rând, oamenii trebuie să respecte legile naturii, să consume alimente potrivite speciei lor și în conformitate cu mediul în care trăiesc.