Francezul Edouard Cointreau, președintele Gourmand World Cookbook Awards, a fost prins de pandemie în China. Observațiile sale și felul cum se schimbă China dupa Covid19 le-a trimis tuturor celor implicați în Premiile Gourmand. Pentru a ne oferi o speranță. Colegul meu de birou din această carantină a tradus textul, l-am comprimat. Pentru ca să vedem cum va fi lumea după Covid19.