Stiu ca aluatul foietaj este adorat de toate gospodinele. Te poti juca cu el la nesfarsit, inventand diferite forme si combinatii. Si cand te gandesti cat de usor si repede se poate gati ceva gustos din foietaj, incepand cu aperitivele si terminand cu desertul!
Astazi ies cu varianta de placinta invartita cu branza.
INGREDIENTE:
aluat foietaj – 2 foi dreptunghiulare
branza de vaci – 350 gr
ou – 1 buc.
lapte – 1 lingura
sare, seminte de susan
MOD DE GATIRE:
Mai intai pregatim branza pentru placinta. Eu am folosit 250 gr de ricotta, 50 gr de mozzarella si 50 gr de branza de vaci inchegata (mai precis – quartirolo), dar se poate folosi la fel de bine doar branza de vaci. Punem branza intr-un bol, spargem un ou, saram si amestecam bine.
Taiem aluatu fietaj de-a lungul, formand fasii. Repartizam branza si ciupim marginile, dupa cum se vede in imagini. Tapetam o tava de cuptor cu hartie de copt si aranjam rulourile din foietaj in forma de spirala, lasandsi un mic spatiu (foietajul va creste la copt si va umplea spatiul gol). Ungem placinta cu lapte si o presuram cu susan, dupa care o dam la cuptorul preincalzit (200 grade Celsius) pentru 20 minute (ultimele 10 minute am putea micsora temeratura la 180 grade).
Daca va place aceasta reteta sau altele de pe blog dati like la pagina mea de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper
