I-am conferit acestui tort numarul 2 deoarece pe paginile prezentului blog gasiti deja o reteta simila (http://blogcusaresipiper.com/2013/03/10/tort-cu-miere-sau-medovik/). Exista, totusi, cateva mici diferente. Ca sa le vedem va propun sa facem cunostinta cu reteta ce urmeaza.
INGREDIENTE:
pentru blaturi:
oua – 1 buc.
zahar – 150 gr
margarina – 30 gr
miere de albini – 2 linguri
bicarbonat – 1 lingurita
lapte – 3 linguri
faina – 400 gr
cacao amara – 3 linguri
pentru crema:
oua – 2 buc.
faina – 3 linguri
zahar – 100 gr
lapte – 500 ml
unt- 100-150 gr
MOD DE GATIRE:
In primul rand pregatim crema: intr-o cratita topim untul la foc mic, adaugam ouale si zaharul si amestecam foarte bine, pana cand se dizolva cel din urma; dupa care adaugam faina putin cate putin si laptele (amestecam incontinuu, pentru a preveni formarea cocoloaselor, pana cand crema da in clocot). Fierbem 2-3 minute si lasam crema sa se raceasca.
Facem blaturile: intr-o cratita antiaderenta amestecam toate ingredientele (inafara de faina si cacao) si le topim la foc foarte mic pana cand masa obtinuta devine maronie. Luam cratita de pe foc si adaugam faina pe care am amestecat-o in prealabil cu cacao. Framantam rapid. Lasam aluatul in cratita (este de dorit sa se pastreze cald, de altfel se intareste si devine dificil de manuit). Rupem cate o bucatia de aluat si intindem blaturi nu prea groase cu sucitorul. Cu ajutorul unui capac (sau a unei farfurii) taiem marginile blatului (vezi imaginea). Coacem pe ambele parti la aragaz pe o tigaie presurata cu faina (atentie, coptul dureaza doar un minut!).
Asamblam blaturile gata, ungand cu crema rece (la dorinta putem adauga nuci faramitate, stafide sau fructe proaspete).
Decpram cum stim mai bine.
