PERISOARE IN SOS ALB

IMG_2044

Aceasta mancare se poate gati cu perisoare din diverse tipuri de carne – de pui, porc sau vita. Varianta pe care v-o propun astazi este acea cu perisoare din carne tocata mixta de porc si vita. Deci, vom avea nevoie de:

INGREDIENTE (pentru 2 persoane):

carne macinata mixta de porc si vita – 300 gr
oua – 1-2 buc.
smantana – 200 gr
faina -1-2 linguri
ulei – 2-3 linguri
patrunjel tocat
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Punem carnea intr-un bol, spargem doua oua mici sau unul mare, saram, piparam si amestecam foarte bine. Cu mainile umede formam perisoare de dimensiuni nu prea mari si le aranjam pe un carpator sau pe o farfurie. Incingem uleiul intr-o tigaie si punem perisoarele la prajit. Le intoarcem foarte repede, fara ca sa le tinem foarte mult pe foc, in caz contrar sosul de smantana in care vor fierbe nu va mai avea culoarea alba.

IMG_2033    IMG_2035

Intr-un bol amestecam smantana cu faina (daca nu reusim sa facem acest lucru in timp ce se prajesc perisoarele o putem face imediat ce am stins focul de sub tigaie). Turnam amestecul obtinut peste perisoarele din tigaie, facem focul mediu-mic si amestecam incontinuu pentru a evita formarea cocoloaselor. Adaugam si apa rece, pentru ca sosul va deveni din ce in ce mai dens. Nu va zic nimic despre cantitatea de apa, ea depinde de cum va place sa fie sosul. Din moment se da in clocot saram, piparam si micsoram si mai mult focul. Punem un capac si lasam sa fiarba, amestecand periodic (aproximativ 20 minute).

IMG_2036    IMG_2039

Servim cald in farfurii adanci, presurand cu patrunjel tocat.



Sursa
2013-11-24 22:45:08



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

06:25:28VINO SĂ STĂM SUB POM, SAU - FORMULA DE POLITEȚE —» Leo Butnaru
13:13:345G în avioane, Wi-Fi pe șosele – decizia Comisiei Europene deschide noi oportunități de inovare —» Elena Robu
12:12:29ACUM ORI NICIODATĂ. Cartoful fierbinte pe nume Unirea —» Nicolae Federiuc
15:52:04Jesus’ first miracle —» Erik and Elena Brewer's Weblog
11:25:30AZI ȘI DE-A PURURI! —» Leo Butnaru
07:06:26Фотографы —» Бессарабские хроники
06:44:20RELAȚIA CU UN BĂRBAT NARCIS —» Lifestyle
15:11:57God’s Promises for Difficult Days —» Erik and Elena Brewer's Weblog
14:56:21Idealul unității naționale - 1 decembrie 1918: Expoziție virtuală tematică —» BiblioCity
12:14:58Rezultatele Evaluării externe periodice 2021-2022 —» Blogul elevilor din satul Chetrosu
06:23:51POEME, CĂRȚI PRIN ANI... —» Leo Butnaru
15:24:40Prima întâlnire cu un scriitor —» BiblioCity
11:21:17MIȘCĂRILE SUBIECTULUI —» Leo Butnaru
10:00:48Pâinea noastră cea de toate zilele —» Moldova Creștină
10:00:21Să îmi iubesc dușmanul | Editorial Radu Blendarencu —» Moldova Creștină
08:38:02Scriitorul Volodymyr Vakulenko a fost ucis. Trupul său a fost găsit la Izium —» nimic nu e asa cum pare a fi...
08:00:152 NUVELETE. MISTERIOASELE TRANSFORMĂRI DIN... EL, ÎN... EA... —» Leo Butnaru
06:01:15DUPĂ AUSCHWITZ POEZIA A FOST ȘI ESTE OBLIGATORIE —» Leo Butnaru
19:06:54Omonimele – cum le deosebim sensul? —» Moldova Creștină
18:47:23RomStoria: Noi nu suntem țigani! —» Curaj.TV | Media alternativă
17:10:59Au lăsat mașina în intersecție ca să-și ia de mîncare! —» Curaj.TV | Media alternativă
12:50:17Nu-și mai roade unghiile! Cum am rezolvat problema —» Sunt MAMĂ!
11:10:30Jurnaliștii comunitari au participat la Gala Jurnalistului Comunitar —» BPR Ungheni's Blog
08:01:35Сказочная палитра Бессарабии на полотнах Михаила Пейкова —» BiblioCity
06:43:44Să păzim poruncile lui Dumnezeu şi, cu dânsele, sufletele noastre! —» Portalul Tineretului Ortodox din Moldova