In Rusia se cheama blini’, sunt servite la mesele cotidiane, dar si la sarbatori. Pot fi dulci sau sarate, acompaniate de cascavaluri, caviar, smantana, ciuperci, dar si de dulceata, miere, iaurt dulce etc. Surprinzator de usor de gatit! Incercati si voi!
INGREDIENTE:
faina – 1 pahar
lapte
oua – 2 buc.
bicarbonat – 1 lingurita rasa
zahar
duceata
ulei pentru prajit
MOD DE GATIRE:
Batem ouale cu zahar (sau sare, depinde de cum vrem sa fie blinelele), eu le-am facut dulci. Adaugam faina (cernuta impreuna cu bicarbonatul) si laptele, alternandu-le. Amestecam foarte bine cu telul pentru a evita formarea cocoloaselor (trebuie sa obtinem un aluat de consistenta smantanei groase). Intr-o tigaie incingem destul ulei si turnam o oarecare cantitate de aluat (putem face blinelele mai mari sau mai mici, cum ne place mai mult).
Prajim pe ambele parti si scoatem pe hartie de bucatarie pentru scurgerea uleiului in exces.
Servim cu dulceata. Sunt perfecte servite impreuna cu un ceai cald.
