Pe paginile acestui blog veti gasi si reteta de cuscus cu legume (http://blogcusaresipiper.com/2013/05/02/cuscus-cu-legume/) – este in topul celor mai populare retete. Arata asa:
Astazi va propun varianta de cuscus cu ficatei de pui. Toti nutritionistii sustin ca ficatul este un aliment sanatos – contine multe proteine si putina grasime; prezenta vitaminelor A si B, precum si cea a fierului face din acest aliment o adevarata comoara pentru sanatatea nostra.
INGREDIENTE (pentru 3 persoane):
cuscus – 200 gr
ficatei de pui – 300 gr
ceapa – 2-3 buc.
ulei - 6 linguri
sare, piper
MOD DE GATIRE:
In primul rand punem cuscusul intr-o craticioara si turnam peste el apa clocotita (cam 200 ml, sa fie apa de 3 degete deasupra) plus 2 linguri de ulei si putina sare. Amestecam, punem un capac si lasam sa se absoarba apa.
Cat timp se gateste cuscusul ne ocupam de ficatei. Tocam ceapa julien si o calim in cateva linguri de ulei. Cand devine translucida adaugam ficateii spalati si taiati in bucati de marimea potrivita.
Tinem la foc mediu 5-7 minute. Saram si piparam. Acum turnam cuscusul , amestecam si lasam sa se patrunda gusturile la foc mic 1-2 minute.
Repede si foarte gustos – visul tuturor gospodinelor! Sa aveti pofta mare!
