Acest tort pe langa faptul ca este aratos si gustos mai are un avantaj de mare importanta – nu necesita folosirea cuptorului, adica nu coacem nimic, doar pregatim crema patisera, “asamblam” si servim cu placere.
INGREDIENTE:
rulada din comert cu orice implutura va place – 1 buc.
lapte – 4-5 linguri
pentru crema:
lapte – 300 ml
coaja rasa de la 1 lamaie
faina – 3 linguri
zahar – 3 linguri
ou – 1 buc.
capsuni sau alte fructe fara samburi – 250 gr
gelatina 2-3 gr
biscuiti (in caz de necesitate)
MOD DE GATIRE:
In primul rand punem la inmuiat gelatina in apa rece pentru 10 minute (eu am avut gelatina in foi, deci am uzat doar o foaie).
Pregatim crema patisera in modul urmator. Punem laptele la fiert intr-o craticioara si adaugam in el coaja rasa de lamaie (daca dorim un gust mai intens putem stoarce si putin suc de lamaie). Aparte batem oul cu zahar, adaugam faina si amalgamam bine. Turnam aceasta compozitie in laptele care a dat in clocot si amestecam pana crema devine densa.
Acum scurgem gelatina de apa si o adaugam la crema de pe foc. Amestecam foarte bine si stingem inainte de a da iar in clocot.
Lasam crema sa se raceasca si ne ocupam de rulada – o taiem felii cu grosimea de 1 cm. Acum alegem un contenitor sau un orice alt vas in care vom face tortul (poate fi o forma patrata sau dreptunghiulara din aluminiu, din alea care se dau la cuptor), il captusim cu pelicula de bucatarie lasand rezerva la borduri si aranjam felioarele de rulada pe fund si de-a lungul bordurilor. Stropim rulada cu lapte ca sa se inmoaie mai bine.
Acuma ca avem crema rece, adaugam in ea capsunile (sau agutele/dudele in cazul meu).
Turnam crema peste feliile de rulada, acoperim cu un strat de biscuiti inmuiati in lapte (daca nu v-a ajuns rulada – asta am patit eu pentru ca am avut contenitrul prea mare), invelim cu pelicula si punem in frigider pentru 3-4 ore.
Inainte de a servi transferam tortul pe un platou in felul urmator: descoperim partea de sus, acoperim cu platoul si intoarcem cu susul in jos. Eliberam de pelicua si servim cu placere.
