Consumul de germeni si-a demonstrat de nenumarate ori efectul benefic asupra sanatatii. Forta revitalizanta a germenilor este cunoscuta din antichitate, ei sunt foarte bogati in minerale, vitamine si enzime. Cercetatorii au demonstrat ca vitalitatea provine din seminte, acolo sunt ”ascunse” toate elementele nutritive de care au nevoie plantele.
Germenii sunt alimente vii, sursa importanta de vitaminele A, B-complex, C, D, E, G, H, K, U si de minerale. In germeni se contine calciu, magneziu, fosfor, potasiu, natriu, siliciu, seleniu, iod, toate naturale, adica cel mai usor de asimilat pentru organism. Chiar si consumul unei cantitati foarte mici de germeni, zilnic, ar fi de valoare nutritionala mare.
Nu este dificil sa crestem aceste minuni ale naturii acasa. Va propun s-o facem.
MOD DE GATIRE:
Luam un pumn de linte (de fapt putem cultiva germeni de lucerna, grau, ridiche, mazare, soia si multe altele), spalam bine boabele si le punem intr-un container, acoperindu-le cu apa rece. Peste 6-8 ore clatim lintea, scurgem apa si acoperim boabele cu un prosop de bucatarie umed (trebuie sa va previn, ca prosopul se pateaza si nu se mai curata, deaceea va sugerez sa folositi o bucata de tifon). Acoperim containerul cu un capac si lasam semintele la incoltit. Primele doua zile clatim germenii de doua ori pe zi (dimineata si seara) si le acoprim de fiecare data cu acelasi prosop de bucatarie umed. Doua zile urmatoare e destul sa clatim doar o data pe zi. Si iata in asa mod obtinem pretiosii germeni.
Cum sa-i consumam? Ii putem adauga in salatele proaspete, in sucuri, putem orna cu ei mancarurile gatite.
Germenii pot fi pastrati in frigider pana la o saptamana intr-un container acoperit. O data la doua zile ar fi de dorit sa ii clatim.
Aveti grija de sanatatea voastra! Consumul de germeni ajuta la prevenirea multor boli, deci, mai bine sa prevenim decat sa lecuim.
