Carnea de pui este slaba si bogata in proteina si aminoacizi, magneziu, vitamine, tiptofan (un aminoacid, care produce serotonina – un hormon, care favorizeaza instalarea starii de bine). Cu greu s-ar putea gasi o persoana careia sa nu ii placa carnea de pui (doar daca este vegetariana). Astazi in meniul zilei – pui cu ciuperci in tigaie.
INGREDIENTE: TIMP ESTIMAT – 30-35 min
carne de pui
ciuperci din borcan
ceapa
lamaie
ulei
sare, piper
MOD DE GATIRE:
Scoatem pielea de pe carne si o aruncam (pielea contine 3/4 din grasimea, pe care o are un pui, in plus, daca pasarea a fost tratata cu antibiotice, ele vor fi concentrate anume in piele). Spalam carnea si o uscam cu ajutorul hartiei de bucatarie.
Intr-o tigaie turnam putin ulei, lasam sa se infierbante si punem carnea la prajit. O rumenim pe toate partile la foc mediu-mare, dupa care facem focul mai mic. Tocam ceapa julien si o adaugam la carne.
Scurgem de ulei ciupercile din borcan si deaseenea le punem peste carne.
Saram, piparam si punem capacul.
Nu uitam sa amestecam periodic. Peste 5-10 minute radem scoarta unei lamai direct in tigaie.
Mai lasam 5 minute pe foc si la acest moment puiul ar trebui sa fie gata. Va doresc pofta buna!
