Pui aromat la cuptor, intotdeauna actual pentru o masa de Craciun sau Revelion :) !
Ingrediente:
- 1 pui de 1 kg se poate puntin mai greu pana la 1,3 kg
- 6 linguri adjika sos iute
- 8 linguri maioneza
- 1 lingura rozmarin proaspat ( frunzulitele )
- 1 pahar de vin alb
- 3 linguri miere de albini
- 1 lingura rasa sare
- 2 linguri de otet de vin alb sau balsamic
- 1,5 kg cartofi
- 4 cepe mari
- sare si piper
- 3 linguri de ulei
- Spalati puiul sa fie curat fara urme de pene pe el.
- Marinati puiul peste noapte in frigider intr-o cratita cu ingredientele pentru marinat, va straduiti sa patrunda marinata si in interiorul puiului, peste pui puneti o farfurie, iar pe farfurie ceva greu ( spre exemplu un borcan de 3 litri cu apa ).
- Curatati cartofii si ceapa si le taiati in felii mari (cam in patru, sase felii) adaugati sare si piper dupa gust, uleiul si le amestecati.
- In tava cuptorului rasturnati garnitura si puneti pe mijloc puiul marinat peste noapte, prindeti pulpitele si aripioarele cu scobitori ca sa se coaca compact si frumos, peste pui turnati marinata ramasa.
- Coaceti in cuptorul preaincalzit la 250 gr C pana incepe sa prinda culoare puiul, apoi micsoram temperatura la 200 de grade C timp de aproxemativ 1 ora si 30 minute, in functie de cuptor si de marimea puiului ( luati proba daca s-a copt puiul bine pana la os, il strapungeti in zona incheieturii soldului cu un cutit ascutit, sucul care va curge trebuie sa fie straveziu, daca nu e copt, va curge suc rozaliu cu sange ).
- Peste 30~35 de minute de la inceputul coacerii, scoateti tava din cuptor si amestecati in garnitura ca sa se coaca uniform pe ambele parti, dati tava in cuptor.
Pofta buna !
