Se pare ca nimic in lume nu se mai face pentru oameni, acum totul se face pentru extragere de bani din buzunarele, portofelurile si cardurile oamenilor. Incepu totul de la o discutie, initial inofensiva despre alimentatia sanatoasa. Pe naiba daca mai exista acum asa ceva... a degradat foarte repede (discutia) intr-un razboi de baricade. Pe de o parte fiind eu, care nu pretind mai nimic, pe de cealalta parte fiind, well, interlocutorii mei, care aparau cu orice pret pozitia: nu trebuie de consumat grasimi, grasimile ucid, nici un fel de carne afara de piept de pui, nici un fel de grasimi vegetale, numai lapte si lactate de 1%. Cunoscute cuvinte, nu?
Mai departe mai vesel, toata lumea vorbeste despre dauna painii albe, care ingrasa, care mai ca e responsabila de toate bolile de pe lume. Se lauda ca maninca paine integrala, cereale integrale, tot felul de batonase din cereale. In realitate sunt gata sa bag mana in foc (nu chiar de acetilena) pentru faptul ca nici macar nu au simtiti gustul cerealelor adevarate vreodata. Dar in fine... fiecare ramine cu parerea sa, daca e buna, totul o sa fie bine pina la adinci batrinete, daca nu, o sa afle curind.
Ok, o sa las revoltele intr-o parte si o sa-ti prezint o mica comparatie dintre citeva produce „clasice”, care exista de mult timp in vietile oamenilor si citeva produse mai noi, sofisticate, care pretind a fi mai bune si vor sa le ia locul celor „demodate”.
Incep cu cel mai simplu: painea. Painea alba contine in mediu intre 220 si 270 kcal, 40-50g glucide (indice glicemic scazut) si 7-9g proteine per 100g. Stiu ca asta nu va spune nimic... pana ce nu comparam cu...Paine integrala cu seminte si alte adaosuri: 250 – 370kcal, 50+g glucide si cam 8-11g proteina per 100g. Nu zic ca toate-s asa, doar majoritatea. Bam! Painea care se considera mai buna are cu 30% mai multe calorii si in plus are indice glicemic mediu (peste 50, adesea 60+), care contribuie la depunerea stratului adipos. Daca o sa-ti fie curios mecanismul si raspunsul la intrebare de ce e asa, intreaba si o sa-ti raspund in detaliu.
Ce zic cifrele? Ca painea alba care a fost din veacuri alaturi e mai inofensiva, mai ales acum, intr-o epoca de hipodinamie atotprezenta.
As vrea sa vars lumina si asupra citorva produse „sanatoase”, pe baza de cereale (nu, eu nu zic ca-s rele, doar ca n-o sa va ajute vreodata in a capata trupul pe care vi-l doriti):
Muesli: 320 – 470kcal per 100 g, cu acelasi succes puteti manca un baton de ciocolata. Toata valoarea nutritiva care se acunde in fibre, microelemente si proteinele din muesli, e supraponderata de catitatea vagonabila de gludide: 60 – 75g per 100g!! (indice glicemic mediu sau inalt, de la caz la caz). Asa ca 100g de paine (da, alba) va fi pana la urma mai benefica decit 100g muesli. Fibrele si microelementele poti oricand sa le iai din fructe si legume. Lasa muesli pentru sportivi, care au nevoie de energie. 
Mai tii minte orezul dulce expandat? Desi, s-ar parea, e doar orez cu putin zahar, e o adevarata fabrica de obezitate si diabet: cu 380 – 480kcal si peste 70g de glucide per 100g. Ai grija!Îţi povestesc mai multe mai incolo. Keep in touch!