6 баклажанов
3 гогошара
3 ст.л. домашнего масла
шепотка соли
я запекаю баклажаны в двух вариантах(конечно лучше всего на углях но дома нереально)
1. при максимальной температуре в средине духовки
2. как сегодня при 200 градусах на самой нижней полке, одновременно с мясом
в этих двух случаях баклажаны получаются светлыми, красивыми и очень вкусными. очищаю баклажаны и гогошары от кожуры, рублю мелко, добавляю соль по кусу и еще один секрет домашнее масло. Невероятно люблю этот салат.