Cum se face sezonul bostăneiilor pregătesc din ei blinele, care-mi plac tare. Sunt un aperitiv uşor, văratec doar că prăjit în ulei.
Ingrediente:
1 sau 2 bostănei de mărime medie
1-2 ouă
făină de grâu sau de porumb cât cuprinde, se poate utiliza ambele tipuri de făină
sare, piper negru, coriandru după gust
Mod de preparare:
1. Bostăneii se spală şi se dau prin răzătoare;
2. Se adaugă oulele, sarea, piperul, coriandrul şi se amestecă;
3. Se încorporează făina de grâu sau de porumb, cât cuprinde (se poate utiliza de ambele tipuri) şi se amestecă până se omogenizează masa.
4. În tigaia cu ulei încins se pun cu lingura blinelele şi se coc pe ambele părţi până se rumenesc.
De obicei pun făină de grâu, dar de data această, am folosit de porumb. Diferența se observă dintr-o dată: gustul, culoarea, consistenţa blinelor e alta.
Click to view slideshow.
