Da, dragii mei, carnatul a devenit mai scump. O sa va intrebati probabil de ce si cum carnatul poate fi mai scump. Si la o adica de ce ar trebui sa ne intereseze cat costa carnatul. Traiesc oamenii si fara carnat. Or, doar nu vreti sa ne intoarcem in trecut, cand oamenii stateau la coada dupa carnat, iar carnatul era mai mult decat o bucata de carne invelita in polietilena.

Pe atunci lumea nu se uita la Euronews ca sa afle cotatia petrolului, la bursele new-yorkeze sau paritatea euro/dolar pe piata globala de capital. Aceste cifre nu interesau pe nimeni. Oamenii aveau scopuri precise. Problema existentiala era cum sa faci rost de carnat cat mai ieftin. Chiar si acum majoritatea dintre fostii cetateni sovietici retin cu nostalgie pretul la carnat. Daca nu ma credeti, intrebati-i pe cei care acum au peste 35 de ani si ei va cor explica toata etiologia carnatului in viata cotidiana a etnosului sovietic.

Iaca de exemplu era carnat “Doktorskii” care in ciuda denumirii nu era format din considerente medicinale sau cu oarecare efecte terapeutice. Sincer sa fiu nici acum nu inteleg de ce acel parizer se chema carnat “Doktorskii” si de ce toti il consumau cu pasiune. Se pare ca aici Freud ar avea mai mult de spus. Pentru ca rational ar fi trebuit ca salamul “Varionnaya” (adica salamul fiert) sa fie mai popular, cel putin pentru faptul ca macar la nivel verbal era prelucrat termic si acest fapt ar fi trebuit sa produca o garantie impotriva salmonelei si a altor paraziti intestinali.

Pe de alta parte pot intelege un oarecare farmec in carnatul “Servelat.” Imi place cum suna. Aceasta combinatie de litere “s-e-r-v-e-l-a-t” este destinata sa produca un deliciu atat pentru stomac cat si pentru orice auz muzical. Numai cand auzi despre acest salam iti vine sa infuleci ceva ce-ti cade in cale. E destul sa ti se zica “Servelat” si chiar fara o mostenire infometata din Gulagul sovietic imediat iti face gura apa si vrei sa faci rost de ceva comestibil. Cavitatea bucala se umple de saliva, iar “servelatul” se erijeaza in orice farama de paine. Chiar si o lingura de ovas poate deveni servelat.