Самым большим открытием и гастрономическим восторгом для меня стал салат - Еребуни. Как жаль, что была всего маленькая порция на двоих. У меня было ощущение, что ко всему остальному я бы даже и не притронулась, хоть бы принесли ещё такого салата. Хотя по ингредиентам салат довольно прост, но вот как у них получилось сделать лук таким вкусным/сладким - для меня до сих пор секрет)
Ну а вообще стол был накрыт 11 блюдами. Все они перечислены тут:
Следующее, что мне понравилось, это - Хариса. Классическую харису готовят с курицей и пшеницей. Пшеница нужна
соответствующая: армянская крупа дзавар, чем-то напоминающая перловку. И можно даже сказать, что хариса- это густая пшеничная каша с курицей. По началу я не расскусилась фишку этого блюда, и мне даже не очень понравилось... Ну подумаешь, каша! А потом, распробовала и съела почти всю порцию, мне очень понравилось)
Ну конечно, шашлык... Армяне называют его - хоровац. Он был представлен двумя видами: Хоровац Товари и Хоровац Хоги - в чём разница мы так и не поняли, но одно мясо было нееееежное-нежное, прям таяло во рту, нарезано тонкими кусочками, миллиметра 5-10 в толщину. Игорь пробовал первым, я конечно же, ждала его реакции. Она была следующей: "Мммм... Это гениально!" Спорить с ним я не стала, это действительно так) Мы пришли к выводу, что армяне шашлык, конечно, готовят потрясающе!
Долма - ну вот и кто мне скажет, какого народа это блюдо? ))) У нас, в Молдове, так вообще это блюдо голубцами называется) А азербайджанская долма меньше размером, так?
Эта долма мне не понравилась, мне она показалась острой, а вот Игорю понравилась ОЧЕНЬ.))) На вкус и цвет...как известно, товарищей нет)
Спаринжа. Тоже что-то типа каши. Но тут уж я совсем не знаю что сказать, так как этого блюда совершенно не поняла!
Можож - традиционная армянская холодная закуска, готовится из свежих свиных ножек. Ножки варятся в специях, а потом маринуются. По ощущениям, это похоже на мясо из холодца, вот бы ещё хрена или горчицы. Нам понравилось)
Салат Ереван. Думаю дополнительного описания не нужно - на фото видны все составляющие)
Бастурма - вяленая вырезка из говяжьего мяса. Неплохая)
Соленья.
Свежие овощи.
Подведу итог: вечер удался, особенно когда после плотного ужина приехала группа из 9 человек и все начали отжигать под ритмы армянской, еврейской, молдавской и т.д. музыки... Ве повставали из-за столов и отжигали не "по-детски", как сейчас любят говорить. В общем, я довольна, что такие вечера проводят в Кишинёве, и не в первый раз уже, и мы с удовольствием ещё посетить подобные мероприятия)
Ну а я надеюсь, вам понравился мой рассказ ;)
Tweet Give 10