154118 cazuri COVID-19 în Moldova
6463 – cazuri active
144356 – cazuri vindecate
3299 – cazuri fatale
Actualizarea datelor: 21 ianuarie 2021 ora 16:23


Vis de toamna


Photobucket

Photobucket



Ingrediente:

blat alb - 2 oua, 2 linguri faina, 2 linguri zahar
blat de cacao - 3 oua, 3 linuri zahar, 2 linguri faina, 1 linura cacao

crema :
1 borcan de lapte condensat fiert de 370 gr. la temperatura incaperii
370 gr. unt moale la temparatura incaperii
3/4 pahar de arahide coapte preventiv 20 de minute la trepta 4 cuptor cu gaze ~ foc un pic mai mic de mediu

sirop pentru insiropat blaturile:

200 ml apa 100 gr. zahar se fierb pana se ingroasa putin siropul si devine galbui dupa care se adauga o lingura de coniac .

decor:
alune curatate si scufundate in caramel, frunze din ciocolata neagra topita la bain-marie cateva arahide
maruntite bucatele potrivite
spirala din caramel
zahar pentru caramel

glazura:
200 gr. ciocolata pentru fondat
100 gr unt
100 ml lapte fiert

Mod de preparare :
blat:

Blaturile au la baza acelasi proces tehnologic, se mixeaza ouale cu zaharul pana devin o crema alba si pufoasa, dupa care se adauga faina sau faina amestecata cu cacao la blatul cafeniu, cernuta direct in bol peste ouale mixate si se amesteca cu grija cu o spatula de sus in jos pana se incorporeaza faina, dar cu mare griga sa nu pirdeti oxigenul din oua, dupa aceasta se toarna compozitia in tava cu diametrul de 20 cm unsa cu unt si infainata preventiv cu faina si se da in cuptorul preaincalzit la 180 de gr, la treapta 4 cuptor cu gaze si se coace ~25 de minute depinde de fiecare cuptor in parte, e important sa nu deschideti cuptorul primele 15 minute sa faceti testul scobitorii ca sa iasa curata dupa ce faceti o impunsatura in blat :).

Photobucket

crema :

Laptele condensat de mixeaza la viteza mica cu untul moale pana se omogenizeaza dupa care se adauga arahidele cu biscuitii faramiciosi maruntite bucati potrivite si se mai amesteca pentru uniformizare, sa nu le mixati mult timp ca sa nu strivit biscuitii ce trebuie sa ramana bucatele care sa se simta cand ve-ti manca tortul :).

Photobucket


Din crema data am lasat 1/3 inainte de a adauga in ea nuca si biscuitii pentru a imbraca tortul dupa asamblare.

asamblare:
Blatul cu cacao se taie orizontal pe mijloc astfel, obtinand doua blaturi cafenii .
Primul strat este blatul cafeniu care se insiropeaza si se distribuie pe el o jumatate din crema cu nuci, apoi se adauga blatul alb la fel insiropat pe care se distribuie a doua parte de crema si iarasi blatul cafeniu.

Tortul se imbraca cu crema de unt lasata preventiv de jur imprejur si se glazureaza, turnand direct pe centrul tortului ciocolata topita cu untul si laptele, distribuiti atent cu o spatula glazura pe toata suprafata tortului, avand grija si de margini ca sa fie imbracate in glazura .

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

decor:
Frunzele naturale se scufunda in ciocolata topita la bain-marie cu partea inferioara a frunzei si se lasa pna se intareste ciocolata, apoi se indeparteaza frunza naturala cu grija sa nu rupeti ciocolata .

Cateva alune impunse cu ace de siguranta se scufunda in zahar topit si se scot pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei.

Se topeste 4 linguri de zahar cu o lingura de apa pana devine un caramel care la ridicarea lingurii se scurge si nu se rupe.
Pe un facalet invelit cu folie de aluminiu si uns cu putin ulei se imbraca caramelul astfel:

se inmoaie o lingura in caramel si se tine deasupra vasului in care sa topit zaharul ca sa se scurga ca o ata, apoi se rasuceste facaletul astfel, torcand caramelul pe el obtinem o spitrala din caramel, tragem atent folia de aluminiu de pe facalet, pastrand forma cilindrica a foliei dupa care trebuie sa rezulte un cilindru din folie de aluminiu, il rasucim atent ca sa-i micsoram putin diametrul si scoatem cu grija spirala de caramel obtinuta .

Photobucket

Pofta mare !!!


Sursa
2011-06-08 01:46:08



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

15:23:53Borta pământului —» Gheorghe Erizanu
13:17:16Prezentare de carte —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
21:18:11då-i då-i då-i !!! —» turn up the silence
14:02:37La coadă la vaccinare —» APort | "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
09:50:05FAPTUL SI FILOSOFIA IMPACARII —» adevaruri biblice
07:56:28“De câte ori trebuie să-ţi spun…” | Costel Oglice —» Moldova Creștină
19:06:47©️ Știi ce contează în viață? —» Licurici de suflet
13:41:47Rusia a stabilit controlul asupra Crimeei înainte de „referendum” – CEDO —» ACUM ÎN UCRAINA
13:41:25CEDO va analiza 11 plângeri ale Ucrainei împotriva Federației Ruse cu privire la încălcările drepturilor omului din Crimeea —» ACUM ÎN UCRAINA
07:48:42După pornirile inimii —» Moldova Creștină
22:04:08now —» turn up the silence
19:01:37Când poate ajunge în Moldova vaccinul promis de România? —» Dionis Cenuşa
14:43:22Universitatea de Medicină apără diploma de master dăruită de Ababii dnei Nemerenco :) —» un alt blog
14:25:02Pagube de 1,4 miliarde de euro după ninsorile istorice din Madrid. Autoritățile vor ca orașul să fie declarat zonă de dezastru natural —» Elena Robu
14:06:30Cazul GEMENI // Moldova riscă să piardă la CtEDO 100 milioane de euro și la toți le e în cot? —» un alt blog
11:40:09171 de ani de la nașterea marelui poet – Mihai Eminescu —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
09:14:22Președintele României Klaus Iohannis s-a vaccinat împotriva COVID-19 —» Elena Robu
07:47:47Să ne implicăm în binele țării —» Moldova Creștină
07:01:38„Casa mea a fost Biblioteca” —» Blog de biblioteconomie şi ştiinţa informării
06:40:00Dragă mămică, închide laptopul și ai grijă de cel mic! —» Sunt MAMĂ!
20:09:36dis —» turn up the silence
19:22:00Despre cazul SA Gemeni, Poroșenko și alți granguri —» Curaj.TV | Media alternativă
18:40:02Sfântul Cuvios Octavian de Volterra —» VIAŢA DE FAMILIE
18:37:415 greșeli pe care le facem noi, părinții, atunci când copiii răcesc sau au gripă —» Sunt MAMĂ!
16:28:30New Theme: Twenty Twenty One —» costica