Peştele fript după tradiţia tribului SAWA, este cel mai gustos pe care l-am mâncat vreodată. Este uns cu nişte sos tradiţional şi se serveşte cu miondo, banane plantain, sau manioc. Pe tavă, este manioc şi plantain, iar miondo este cam acelaşi lucru ca maniocul însă oleacă forma e diferită. Se mânâncă cu mâna.
Este pregătit de către femei în stradă.
Arată cam mudar şi sunt sigură că majoritatea, printre care şi eu la început, ar zice cum se poate de mâncat aşa?, tăt normal, focul arde toate bacteriile : D
2. NDOLE Arată cam straniu dar e foarte, foarte gustos. E preparată din nişte plante care sunt amare, însă se spală bine şi se adaugă sos de arahide. Cel mai bine se potriveşte cu bananele plantain care, apropo, sunt prăjite, fripte sau fierte. În toate cazurile ţi se topesc în gură.
3. SOS DE ARAHIDE SAU FISTIC.
Arahide sau fistic fierte cu carne sau peşte.
4. LEGUME ŞI COUSCOUS MAIS. Nu am găsit nici o poză, însă couscous mais-ul e o masă albă aproape fără nici un gust, însă cu legumele, sau mai bine zis, nişte ierburi, nu legume cu care noi suntem obişnuiti, sunt de un verde întunecat, se potriveşte destul de bine. 5. SPAGETTI EGG. Când ne e foame şi lene să gătim acasă, şi financiar nu în cea mai bună situaţie, alegem să mâncam la Mussa. E un business specific musulmanilor care au “inventat” spagetti cu ouă şi legume. Foarte ieftin şi se pregateşte în câteva minute. Iată aşa arată locul drăguţ unde mâncăm acastă minunată mâncare. Săxi aşa-i? Păcat că nu se văd şoarecii care aleargă pe acolo…
In fine, sunt şi restaurante foarte bune şi mâncare mai europeană, dar majoritatea sunt în partea mai dezvoltată a oraşului, departe de noi.
P.S. Ni-i dor de borş şi zeamă oricum!
