Сегодня наткнулся на колонку с интригующим названием «Waiting for Good Joe: Do coffee shops discriminate against women?» Caitlin Knowles Myers из Вермонта со студентами, задавшись вопросом: «А существует ли дискриминация против отдельных групп потребителей в кафе, ресторанах и так далее?», провели исследование и написали discussion paper. Для этого они провели наблюдение в восьми кофенях Бостона, наблюдая за покупками. Всего было зафиксировано 295 транзакций (на мой взгляд выборочка маловата). Записывались демографические характеристики покупателя (пол, возрастная группа, раса и «эстетичность») и продолжительность каждой транзакции. Также контролировались время дня, длина очереди, форма оплаты (карточкой и налом) и заказ клиента. Что же выяснилось? The point estimates for all order types combined suggest that females wit longer than males, blacks wait longer than whites, younger customers wait longer than older ones, and customers with a below average appearance rating wait longer than those with an above average rating. [...]However, the sample sizes for blacks and others are quite small an the point estimates for differences by age and appearances are not far apart. Only differences by gender are significant, suggeting that even when differences in order are accounted for, the transaction time for women is longer.То есть в среднем женщины ждут заказа дольше мужчин, чорные ждут дольше белых, молодые ждут дольше пожилых, а низкоэстетичные клиенты ждут долше чем гламурные (но только гендерные различия статистически значимы). Однако, это в среднем. Если проконтролировать такие парметры как сложность заказа (в американских кофейнях часто собирают напиток на ваш вкус так что заказ типа «wet-skinny-soy-macchiato with low-carb marshmallows» тут не редкость), длину очереди и прочая, то вырисовывается следующая картинка: We provide evidence from a field study of wait times in Boston-area coffee shops that suggests that female customers wait an average of 20 seconds longer for their orders than do male customrs even when controlling for gender differences in orders. We find that this differential in wait times is inverse to the propotion of employees who are female and directly related to how busy the coffee shop is at the time of the order. This supports the conclusin that the observed differential is driven at least in part by employee animus and/or statistical discrimination rather than unobserved heterogeneity in the purchasing behavior of female customers. То есть женщины обслуживались на 20 секунд дольше мужчин, даже если учесть разницу в заказах (оказалось, что женщины предпочитают более «навороченные» напитки — 75% заказов женщин наблюдатели классифицировали как «причудливые (fancy)», по сравнению с 55% мужских заказов). При этом в кофейнях с женским персоналом разница в скорости обслуживания прямо противоположная. Авторы высказали несколько предположений почему так происходит, а кроме того там в комментариях народ высказал несколько занятных предположений: Мужской персонал вредничает и заставляет женщин ждать (мужики-ж они сволочи!). Или тупо флиртует (похотливые кобеля!). Результат один — большие издержки для женщин, примерно 10 центов на чашку кофе («However, as long as the associated increase in wait times is costly for female cusomers, the result reflects discrimination regardless of the intentions of the employees. [...] women wait an average of 20 seconds ... Using the Massachusetts median wage of $17.96 for a back-of-the-envelope calculation, this differential») Мужики являются предпочтительными клиентами, так как дают лучшие чаевые, а кроме того более привередливы к качеству обслуживания (что подверждается данными — при длинных очередях качество обслуживания женщин падает) Постоянные клиенты мужчины заказывают обычно одно и то же, что значительно ускоряет обслуживание. Надо полагать, заказы постоянных клиентов женщин непредсказуемы, как сама женская природа. (комментарий оставлен менеджером кофейни)P.S. Что теперь со всем интеллектуальным багажом сотворят феминистки и гендерасты — предположить не могу.