Miel-curry cu dovleac
Ingrediente:
3 linguri de ulei de floarea soarelui
1 kg cotlet de miel
1 ceapa taiata pestisori
1 piper cili verde ( curatati de seminte si taiati cubulete sau rondele subtiri )
4 catei de usturoi pisat
1 lingura praf de curry
1/2 betisor de scortisoara
2 rosii curatate si taiate
sucul de la 1/2 lamaie sau lime
600 ml supa de miel sau pui
500 gr. dovleac galben curatat si taiat cuburi
patrunjel pentru servit
Mod de preparare:
Incalziti uleiul intr-o tigaie si rumeniti carnea de miel.
scoateti bucatile rumenite intr-un vas si caliti ceapa pana se inmoaie.
Adaugati cili, usturoi, praful curry, scortisoara si prajiti 2 minute.
Puneti in tigaie carnea si rosiile, adaugati sucul de lamaie si turnati supa.
Acoperiti cu capac si fierbeti la foc mic 1,30 ore pana carnea devine moale.
Adaugati dovleacul mariti focul si mai fierbeti inca 20 de minute fara capac pana dovleacul va fi moale si se va ingrosa supa.
Se serveste fierbinte si se presoara cu patrunjel taiat.
Pofra mare, abia astept sa o mai prepar :) !
Sursa
2010-10-21 20:35:26