O altă materie primă de mare interes este uleiul, derivat din seminţe, fără exagerare, un produs de o calitate extraordinară. Bogat în grăsimi nesaturate, este similar în compoziţie uleiului de balenă, care din fericire nu se mai comercializează, dar din care se fabricau produse cosmetice deosebite. Aceeaşi calitate înaltă poate fi obţinută cu ulei de cânepă. Acelaşi ulei este, de asemenea, foarte interesant pentru proprietăţile sale dietetice: se deteriorează uşor şi trebuie să fie consumat în cel mult câteva luni, dar este considerat mai bun decât uleiul de peşte pentru menţinerea în condiţii bune a sistemului cardiovascular.
