1289 cazuri COVID-19 în Moldova
1210 – cazuri active
50 – cazuri vindecate
29 – cazuri fatale
Actualizarea datelor: 9 aprilie 2020 ora 18:53


Caisele

Având aroma intensă şi deosebit de plăcută, caisele se numără între cele mai apreciate fructe de masă. Din ele se prepară gem, compot, marmeladă, dulceaţă, suc, nectar, caisată, coniac, pistil(pastă uscată care se poate păstra timp îndelungat), etc. Caisele au numeroase utilizări şi în cofetărie. Dulceaţa poate fi pregătită atât di caise verzi cât şi din caise ajunse la maturitate.

În condiţiile ţării noastre, caisele se coc în perioada 1 iulie-15 august. Cele mai valoroase sânt: Timpurii de Arad, Timpurii de Chişinău, Royal, Mari de Cenad, Cea mai bună de Ungaria, De Olanda, Trandafirii, Saturn, Venus, Mamaia, Sirena, Litoral, Sulmona, Selena.

Caisele conţin apă(84,2-87,7%), zaharuri(7,9-16,6%), acizi(0,40-1,86%), substanţe tanoide(0,03-0,26%), proteine(0,73-1,50%), celuloză(1,4%), multă provitamină A, vitaminele C, P, B1, B2, acid pantotenic, vitamina PP, săruri minerale, etc. Dintre glucide, în caise predomină zaharoză(circa 6%), levuloză şi glucoza deţinând împreună numai 2,74%. Dintre acizi, sânt acidul citric şi acidul malic.

Sămânţa sâmburelui de caisă este dulce la unele soiuri şi amară la altele. Seminţele amare nu trebuie consumate, deoarece conţin o substanţă toxică, amigdalina. Seminţele dulci de caise conţin circa 55% grăsimi şi 28% proteine, ele se folosesc în cofetărie, ca şi migdalele dulci, sau servesc ca materie primă pentru extragerea unui ulei valoros, utilizat în cosmetică, în industria alimentară, etc.

De la Cais în scopuri terapeutice se folosesc fructele, care sânt bogate în substanţe nutritive, foarte digestibile, cu efect remineralizant, antianemic, alcalinizant şi diuretic. Caisele uscate sânt laxative, iar cele proaspete constipante. Valoarea energetică a caiselor proaspete este de circa 60kcal/100g, iar a celor uscate de circa 306kcal/100g.

Cura de caise. Se recomandă în toate carenţele de vitamină A şi oligoelemente, în cazuri de anemii, astenie fizică şi intelectuală, stări depresive, insomnii, nevroză, stres, etc. Caisele sânt un tonic al sistemului nervos şi sporesc reacţiile naturale ale organismului. Cura de caise este recomandată copiilor rahitici sau cu întârziere în creştere, adolescenţilor, femeilor gravide şi bătrânilor. Având acţiune alcalinizantă, caisele contribuie la menţinerea echilibrului acido-bazic şi ţesuturile organismului, diminuând aciditatea rezultată dintr-o alimentaţie prea bogată în produse făinoase şi carne. Fiind bogate în potasiu, caisele sânt indicate în dieta potasică a celor care nu trebuie să consume săruri de sodiu.

Având efect tonifiant, sucul de caise se foloseşte şi în cosmetică.

Sursa
2007-10-06 20:57:08



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

11:18:22Interacțiunea dintre OM-MAȘINĂ —» BiblioCity
10:21:32Speaker Demotivațional – Catedrala Neamului e tot ce aveam nevoie —» Curaj.TV | Media alternativă
10:08:36Vlog: Ultimul video făcut în pușcărie —» Curaj.TV | Media alternativă
08:55:39В эти выходные в Кишиневе и в Бельцах не будет ездить общественный транспорт —» Заметки Начинающего Журналиста
00:47:16Un șir de vagoane.... —» Andrei LANGA. Blogul personal
20:44:02Abuz al poliției din București după ora 22 —» Curaj.TV | Media alternativă
20:15:53Ea ajută voluntar moldovenii din Spania să revină acasă —» Curaj.TV | Media alternativă
19:41:18SECURITATE PE INTERNET – reguli pentru copiii isteti —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
19:11:12Un șir de vagoane.... —» Andrei LANGA. Blogul personal
16:16:52Muzica unește si inspiră optimism! —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
15:51:29Friptura de vita in stil georgian —» Bucataria Talinei - condimentat cu dragoste
15:05:28Educația fizică online —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
14:39:54Muzeul Național. Trei bilete —» Gheorghe Erizanu
14:31:10Conectarea rezistentelor (fizica clasa VIII-a) Curbet Alexandru —» Fizică şi chimie
14:27:17zen —» turn up the silence
14:23:00Отечественным производителям разрешили вести уличную торговлю во время ЧС —» Заметки Начинающего Журналиста
13:19:20SALVAGARDARE* —» Andrei LANGA. Blogul personal
12:39:08Nicolae Sulac – Legenda neamului nostru —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
12:36:17Inculpații pentru omor vor fi liberi, sentința e tergiversată —» Curaj.TV | Media alternativă
12:34:37Rapsodul Nicolae Sulac —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
10:52:26A murit Valeriu Muravschi, primul premier al R. Moldova: Revedeți aici declarațiile pe care le-a făcut despre guvernarea care i-a alungat copiii și nepoții din țară —» Elena Robu
10:52:26A murit Valeriu Muravschi, fostul premier al R. Moldova: Revedeți aici declarațiile pe care le-a făcut despre guvernarea care i-a alungat copiii și nepoții din țară —» Elena Robu
10:21:10Spune ca este ingrijorat de cetatenii care nu poarta masca de protectie —» Curaj.TV | Media alternativă
10:20:56Aplică la Campania de promovare a Învățământului Dual „Promo Dual VET” în regiunea Centru! —» Asociaţia Obştească "Demos"
10:15:11Familia neconvențională —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder