252153 cazuri COVID-19 în Moldova
3878 – cazuri active
242363 – cazuri vindecate
5912 – cazuri fatale
Actualizarea datelor: 7 mai 2021 ora 16:21


Proteinele

Sânt substanţe organice alcătuite din carbon, oxigen, hidrogen şi azot, uneori şi din sulf. Ele intră în structura tuturor celulelor şi iau parte la refacerea ţesuturilor, deci au rol plastic. totodată, proteinele intră în constituţia unor enzime(fermenţi) cu rol în reacţiile biochimice din organism.

Spre deosebire de proteinele animale, care favorizează ateroscleroza şi acumularea de colesterol în plasma sanguină, proteinele vegetale contribuie la menţinerea colesterolului la un nivel scăzut.

Proteinele care se găsesc în fructe, de altfel în cantităţi destul de reduse, aparţin albuminelor. Albuminelor sânt uşor solubile în apă şi se coagulează prin încălzire.

Bacele mici(afinele, coacăze, agrişe) sânt mai bogate în proteine decât merele şi perele, de exemplu.

Proteinele sânt formate din aminoacizi. Se cunosc 30 de aminoacizi care intră în structura proteinelor, din care 19 se găsesc în toate proteinele. În organele pomilor se găsesc toţi cei 22 de aminoacizi descoperiţi la plante. Opt aminoacizi sânt consideraţi „esenţiali” sau „indispensabili”; ei nu pot fi sintetizaţi de către organismul uman şi trebuie introduşi prin hrană. Aminoacizi esenţiali sânt: leucina, izoleucina, lizina, fenilalanina, trenina, valina, metionina şi triptofanul. Toţi aceşti aminoacizi esenţiali se găsesc şi în polenul florilor, de unde, prin intermediul albinelor, ajung în miere.


Sursa
2007-10-04 00:27:11



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

14:20:00Poeme de Mabel Antonini (trad. în română*) —» Andrei LANGA. Blogul personal
13:27:58Mărăciniș" —» Andrei LANGA. Blogul personal
12:14:52Modalități de interpretare a dramaturgiei în monografia Anei Ghilaș: de la supraeu la „discursul teatral” —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
09:30:28Săniuș* —» Andrei LANGA. Blogul personal
15:04:57Кишинёвский аэропорт —» Benia pictures production
15:04:57Компьютерное кресло —» Benia pictures production
15:04:57Николя Верт «История советского государства: 1900–1991» —» Benia pictures production
15:04:57Xiaomi Smart Scale 2 —» Benia pictures production
15:04:57Зимой на горе не был — не мужик —» Benia pictures production
15:04:57Такса и её хипстеры —» Benia pictures production
15:04:57Не мешки таскать —» Benia pictures production
15:04:57Лесное хозяйство —» Benia pictures production
15:04:56Сала ку Оргэ —» Benia pictures production
15:04:56Как я кровью делился —» Benia pictures production
23:38:43черт вот это стиль —» turn up the silence
14:11:37Poeme cu tata* —» Andrei LANGA. Blogul personal
11:25:57Ființă* —» Andrei LANGA. Blogul personal
05:56:12Arta de a vorbi frumos —» BiblioCity
04:55:22O CARTE RĂMASĂ PE PRAGUL TIPOGRAFIEI... —» Leo Butnaru
03:45:29Nor de praf* —» Andrei LANGA. Blogul personal
21:49:19today's lesson —» turn up the silence
17:22:59Culorile și starea de spirit —» Millavintage
16:33:00Puțin despre drone și armată —» Dragostina Vicol – jurnalism militar
14:52:33©️ Cel mai lung drum, Nicholas Sparks. —» Licurici de suflet
05:05:29Dud* —» Andrei LANGA. Blogul personal