Despre vinuri şi alte pretexte

Acest site ca un vis...De vizitat.

"Le soleil du matin fait miroiter l’eau claire de la douve entourant l’élégant complexe formant la cave de Plaisir de Merle et y projette comme des éclats de diamants. La frise sculptée qui couronne l’entrée raconte une histoire vieille de quatre siècles, alors qu’à l’intérieur un équipement ultra moderne parle d’efficacité et d’excellence incomparable. Cela fait maintenant 10 ans que Niel Bester est le vinificateur de ces lieux et c’est ainsi que sa philosophie bien distincte imprègne chaque bouteille."

“C’est parce que je suis ici depuis le début, avec ce que cela comporte de hauts et de bas, que je connais ce domaine mieux que quiconque. Et c’est peut-être aussi parce que nous considérons Plaisir de Merle, tout d’abord comme une propriété vinicole, et non comme une simple attraction touristique, que nos vins sont aussi inoubliables.”

"Je ne pense pas qu’un vinificateur doive trop intervenir. Il faut manipuler le raisin aussi doucement que possible, surveiller le processus sans trop vouloir le contrôler. J’essaie de tirer ce qui est inhérent au raisin, l’essence même du fruit, et j’essaie de faire en sorte que cela se sente dans le vin."

"Oui c’est vrai, le bon vin voit d’abord le jour dans la vigne. Nous faisons notre travail, et apprenons à connaître la terre à la fois de l’intérieur et à l’extérieur, à comprendre les pluies. Nous prenons vraiment soin de la vigne. Le raisin qui finalement arrive dans notre cave est le résultat d’une année de travail sur le terrain. Et nous avons énormément appris en 10 ans - cela commence à se voir aujourd’hui."

http://www.plaisirdemerle.co.za/

Sursa
2007-10-02 19:15:46



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

09:09:31POLIȚIA PUTERII vs PUTEREA POLIȚIEI. Despre un caz mic, care atinge o problemă mare —» Nicolae Federiuc
07:47:44Role of Security Guard Service —» Virtual Chişinău
07:46:55Spanish Language School —» Virtual Chişinău
07:07:48Statutul de tari candidate UE, pentru R.Moldova si Ucraina este foarte important —» Roman Mihăeş
13:00:07Ana Muela Sopeña, ESCONDIDA EN LA PIEDRA/ ASCUNSĂ ÎN PIATRĂ* —» Andrei LANGA. Blogul personal
11:05:35Se anunță sesiunea de admitere în clasa 10-a, profil real și umanist, anul de studii 2022 -2023 —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
09:10:20Republica Moldova dintr-un stat eșuat, poate deveni stat de drept prosper, membru al Uniunii Europene —» Roman Mihăeş
09:00:00Spend your summer playing video games and get paid for it —» Luchian Alexandru
08:51:15Gourmet Coffee Stores —» Virtual Chişinău
08:11:1924 iunie - Ziua Iei. —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
06:48:29PVC Windows Supplier —» Virtual Chişinău
06:11:43„Călătoria Cilkăi” de Heather Morris —» Sunt MAMĂ!
03:44:23SCORE: A Film Music Documentary —» turn up the silence
11:00:07La casa internațională greșesc și au tupeu —» Curaj.TV | Media alternativă
09:10:22La biblioteca din Ungheni a fost sărbătorită IA —» BPR Ungheni's Blog
08:48:16Cat Hostel —» Virtual Chişinău
08:47:58Choosing a Childminder For Your Child —» Virtual Chişinău
08:47:08What Should A Condominium Rental Agency Provide? —» Virtual Chişinău
05:49:05Photo Agency —» Virtual Chişinău
20:13:56Paznicii de la gară te pot bate, dacă pari mai amărît —» Curaj.TV | Media alternativă
10:38:52Omul sfințește locul!? —» Blog de biblioteconomie şi ştiinţa informării
09:47:52Activitate pentru copii: Transferă lichidul cu pipeta —» Sunt MAMĂ!
09:24:33Lidia Istrati. Starea de adevăr —» Andrei LANGA. Blogul personal
00:20:59Boulevard of Broken Dreams —» turn up the silence
19:18:46prietenii —» turn up the silence