Photo:Gareth MorgansIngrediente:3 linguri ulei de măsline2 fire de praz, tocate fin2 tulpini de țelină, tocate fin2 dovlecei, tăiați în sferturi pe lungime, apoi tocați4 căței de usturoi, tocați fin1 litru supă de legume250g de sparanghel, cu partealemnoasă îndepărtată, tocat100g de mazăre, proaspătă saudecongelată200g de fasole verde, curățată depăstăi, după preferință1 legătură mică de busuioc, tocat(în afară de câteva frunze, care sepăstrează pentru decor)pâine crocantă, pentru servitMod de preparare:1 Se încinge uleiul într-o cratiță mare, seadaugă prazul și țelina și se soteazăopt minute, până se înmoaie. Se adaugădovleceii și usturoiul și se mai sotează cinci minute.2 Se toarnă peste legume supa și se dă înclocot, apoi se fierbe acoperit 10 minute.Se adaugă sparanghelul, mazărea șifasolea verde și se fierb patru minute.Se amestecă busuiocul tocat, seasezonează, se presară frunzele întregide busuioc și se servește cu pâinecrocantă.Poftă bună!