Denumire știinţifică: Ananas sativus.Prezentare. Ananasul este o plantă tropicală originară din America. Marelenavigator Cristofor Columb a văzut ananași în Guadelupa, în 1493. Surprinzător pentrucei din regiunile mai reci ale planetei, ananasul este o erbacee. Este o plantă perenă,aparţinând familiei bromeliaceelor. Are frunze lungi și o tulpină scurtă ce poartă, în vârf,o inflorescenţă sub formă de spic. Fructul de ananas, așa cum îl știm noi de la piaţăeste, de fapt, o combinaţie (o aglutinare) de fructe produse de mai multe flori alăturate.
Anansul este inclus în rândul plantelor medicinale datorită calităţilor fructului său, dincare se extrage un suc foarte plăcut.Substanţe active importante: fructele de ananas conţin bromelină, acid cinamic,pectine, polizaharide, vitamina C. Din punct de vedere medicinal, bromelina este celmai preţios compus. În compoziţia ananasului nu se întâlnesc grăsimi, iar în ceea ceprivește mineralele și vitaminele, acestea sunt în cantităţi foarte reduse.Întrebuinţări. Datorită bromelinei, fructul de ananas este foarte util în asigurareaunei bune funcţionări a tractului gastro-intestinal, sucul de ananas putând chiar înlocuisucul gastric. Din acest motiv, ananasul este recomandat la desert. Dacă este binepreparat și păstrat, sucul de ananas revigorează activitatea digestivă și face poftăde mâncare. La nivelul tractului digestiv, sucul de ananas este și un bun pansamentgastric. În terapii externe, sucul de ananas își dovedește eficienţa în tratarea unor rănisau arsuri.Mulţi specialiști includ curele de ananas în programele de slăbit, precum și încele de combatere a celulitei. Pentru eficienţă terapeutică se recomandă consumareasucului de ananas în stare proaspătă, adică imediat ce a fost stors din fruct. Cercetărileștiinţifice au pus în evidenţă faptul că sucul proaspăt de ananas are și efecteantiinflamatoare, dar mai ales anticancerigene. Mai nou, s-a descoperit că și tulpina deananas are virtuţi medicinale, conţinând o enzimă ce blochează creșterea nivelului deinsulină din sânge și transformarea zaharidelor în glucide.Specialiștii recomandă utilizarea ananasului în terapiile pentru combatereacelulitei.