Пикантные рыбные котлетки с сальсой
Пора мне все-таки начинать "постить" этот блог рецептами, а то он совсем заскучает)))Только рецепт.
Я вообще не очень люблю рыбные котлеты, мне не нравится их запах(((.
Но в этом варианте получилось очень даже ничего))), потому что по рецепту туда надо было накидать кучу специй, трав и чеснока))).
Для фарша:500 г рыбного фарша3 зубчика чеснока1 средняя луковица1 маленький гагашар1 острый перчик1 яйцоПучок петрушкиОвощная приправаСоль по вкусу
Для сальсы:60 мл оливкового маслаПару веточек петрушки4-5 зубчиков чеснокаПол гагашара1 маленький острый перчик2 дольки лаймаСоль по вкусу
Сначала готовим все для фарша:
Чистим чеснок, лук, моем гагашар, перчик, петрушку, готовим соль и приправу.
Лук и чеснок продавливаем через чеснокодавилку, все остальное мелко нарезаем.
Смешиваем все специи и травы с фаршем.
Добавляем одно яйцо в фарш и все перемешиваем. Разогреваем сковородку и уменьшаем газ, формируем небольшие котлетки и выкладываем их на сковороду. Обжариваем с каждой стороны до готовности и перекладываем их на салфетку, чтобы стекли остатки масла.Делаем сальсу:
Моем, чистим и мелко режим все ингредиенты. Смешиваем их с оливковым маслом и солью.
Sursa
2012-07-21 15:19:00