Клубничная галета без сливок и базилика

Наконец я приготовила пирог по Таниному рецепту!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ура!!)))))
ССЫЛА Здесь))))Пирог получился просто превосходный!!! Я теперь опять хочу его приготовить))))), и скорее всего сегодня и приготовлю, потому что вчера успела съесть только 2 кусочка, а для меня это как-то не серьезно!!!!))))))
Делала я его без крема, потому что времени в обрез было(((, Ева с Аней должны были вот-вот проснуться, а с ними уже ничего не приготовишь((((( - надо выполнять свой материнский долг - играть с детьми!!!
Итак, пирог, рецепт пишу таким, каким делала его я, оригинал у Тани))):




Для теста:

• 2 1/2 чашки муки
• 1 ч.л. соли
• 3 ч.л. сахара
• 1 чашка холодного несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие куски
• 1/4-1/2 чашки холодной воды

Таня написала у себя в блоге отличную подсказку, которой я и воспользовалась))), итак, я натерла холодное сливочное масло на крупной терке и смешала его с мукой, сахаром и солью до крошки, потом добавила, на глаз, немного холодной воды, но меньше чем 1/2 чашки и хорошо все вымесила в шар, который поставила в холодильник на пол часа.
Начинка:

• 500 г клубники
• 2 ч.л. крахмала
• 1/4 чашки сахара + 1 ст.л. 

Духовку нагреть до 180 С.Начинку я очень просто сделала: нарезала клубнику дольками и смешала с сахаром и крахмалом.Достала тесто и раскатала его толщиной в 5-7 мм. В центр выложила клубнику и подвернула края теста.Выпекала минут 50. Потом еще где-то час остужала)))))
Нереально вкусный пирог!!!! Уверенна, что с другими ягодами или фруктами он получится тоже ничего, но с клубникой - это просто божественно!!!!!!!!!!!!!!!!!Кстати, Таня, на Наполеон я бы его не променяла))))))))