Запеканка из пюре с домашними колбасками
4-5 домашних колбасок 1 банку консервированных помидор в собственном соку600 гкартошки1 луковица100 мл сливокПетрушкаСоль по вкусу
Картошку почистить, порезать на кусочки и поставить варить. Лук почистить, порезать и поджарить. Колбаски порезать на кусочки и тоже поджарить с луком. Банку помидор открыть, помидоры помять вилкой и отправить на сковородку к колбаскам все ее содержимое.
С хорошо проваренной картошки, слить воду и помять давилкой для пюре, затем залить сливки, посалить и еще раз хорошо перемешать.
Выложить содержимое сковородки в небольшую керамическую форму для выпекания, поверх выложить пюре и отправить на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо посыпать петрушкой и подать горячим.
