prof. drd. – Ioana Stanciu  E – urile sunt aditivi  care se folosesc la prepararea unor produselor alimentare  în scopul ameliorării calităţii acestora şi prelungirii perioadei în care acestea pot fi consumate. Tipuri de E - uri Coloranţii – schimbă sau dau culoare alimentelor şi sunt notaţi cu E100 până la E180. Edulcoranţii – folosiţi pentru îndulcirea alimentelor Acidifianţii – [...]