Давно хотела приготовить это печенье и ни как не удавалось, всегда попадался какой-нибудь рецептик, который хотелось очень быстро опробовать. И вот, сегодня, после долгого перерыва, у меня все-таки начали чесаться руки))). Рецепт этот нашла в нете еще за долго до того, как начала вести блог. Он хранился у меня в вордовком документе со многими другими скаченными туда рецептами. Многие из которых, кстати, еще ждут своей очереди.
Надо:200 г чёрной смородины200 г сливочного масла100 г сахарной пудры260 г муки80 г молотых орехов40 г кукурузного крахмала
Масло взбить с сахарной пудрой в крем, не прекращая взбивать добавить смородину - часть ягод должна полопаться. Добавить муку, крахмал и орехи, быстро замесить тесто. Сформировать "колбаску", завернуть в пищевую пленку, убрать в морозильник на час. Духовку разогреть до 200 градусов. "Колбаску" достать и нарезать на кружочки толщиной 5 мм, печь около 15 минут.
Печенье получается очень вкусное, кисленькое и очень необычное – фиолетого-розового цвета.
